Энэ жорыг Жүди Роджероос өөрчилсөн. Би үүнийг 2 фунтээс илүү их хэмжээгээр дүүргэсэн. Тиймээс би 3 паундын хэмжээг тохируулаад аргуудыг арилгаж өгдөг (номыг та давс, ногоог эхлээд дуусгах, эцсийн бүтэц дэх ялгаа ихэнх хүмүүсийн хувьд маш бага юм). Гэсэн хэдий ч та гоймонтой, амттай, амттай гялтганасан амттай, кикизузукийн зүсмэлүүдтэй. Сан Франциско дахь Зuni кафе нь тэдний нэр хүндтэй шүүслэг гамбургераар үйлчилдэг. Би ч бас үүнийг хийдэг, гэхдээ би хиам, эсвэл шарсан махтай юмуу эсвэл заримдаа нэмэлт өнгөөр сонгодог амтат цөцгий дээр хийлгэхийг хүсдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт
- zucchini (ойролцоогоор 4 орчин)
- 1 жижиг шар сонгино
- Тагтай нь 3 пин лонхтой
- Давсны уусмалын хувьд:
- 2 1/2 аяга цуу цуу
- 1 аяга элсэн чихэр
- 2 teaspoons нарийн далайн давс
- 2 халбага
- гичийн үрийг
- 1 1/2 teaspoons хуурай гич
- 1 халбага түрэмгий
Үүнийг хэрхэн хийх
- Эхлээд давсны уусмалд хадгалсан байна. Жижиг саванд цадны цуу, элсэн чихэр, давсаа тавь. Дунд зэргийн халуунд тавьж, буцалгаад авчирна. Энэ нь халаахад гичний үрийг бутлана. Хэрэв та тэдгээрийг зуурмаг, зуурмагийг хэрэглэж болно, эсвэл үрийг нь дахин орлуулж болох хуванцар уутанд хийж, зөөлөн гулсмал зүү, хавтгай мах tenderizer, эсвэл жижиг хайруулын тавган дээр зөөлөн тавина. Буталсан гич үр, хуурай гич ба цуутай холимог цуутай холимог нэмнэ.
- Хольцыг буцалгасны дараа дулааныг нь багасгана. 3 минутын турш дүрнэ. Дулаанаас тогоо авч, хольцыг том аяга руу хийнэ, мөн дөнгөж дулааныг хүрэх хүртэл хөргөнө.
- Үүний зэрэгцээ, zucchini 1 / 8--1 / 16-инч зузаан зүсмэлүүдийг болгон бууруулсан байна. Хэрэв та аль нэг нь байгаа бол энэ нь маш тохиромжтой, гэхдээ хурц хутгаар, тогтвортой гар ажил. Та zucchini гажуудал эсвэл уртаашаа зүсч болно-сонголт нь таных болно!
- Сонгины үндсийг бууруулах. Хагас уртын дагуу хайчилж, хальсыг зайлуулна. Хуснах самбар дээр 2 талыг нь тавиад, доошоо хувааж , сонгины зүслэгийг нарийн зүсэж тавина .
- Шороо хөргөх үед zucchini болон сонгины зүсмэлүүдийг нэмнэ (Хэрэв та ногооны үнэхээр дөнгөж дулаахан хүсэж байгаа бол, Хэрэв та хүнсний ногоо түүхий байхаа больж, зөвхөн цаг хугацаагаар нь жаахан тендер авах нь хүсэж байгаа учраас, болгосон нь биш юм дулаанаар). Давсны уусмалд хадгалсан хүнсний ногоо бүгдийг нь хутгана.
- Зүсч болон сонгино 3 лийрийн савны хооронд жигд тарааж, хүнсний ногооны орой болон лонхны оройн хоорондох зайны ойролцоогоор 1 инч зай үлдээ. Жорлонгийн бүрт хангалттай хэмжээний давсны уусмалд хадгалж, хүнсний ногооны тагийг нэмж, шингэний дээд болон хогийн савны дээд хэсгүүдээс дор хаяж 1/2 инчийн зай үлдээнэ. Цайрыг цэвэрлэж байгаа обуд болон ирмэгийг арчиж цаасан алчуур ашиглана уу. Тагийг нь шураг. Хөргөгчийг хөргөгчинд 1 долоо хоног, 6 сар хүртэл хөргөгчинд хийнэ (хэдийгээр хөргөгчийн ар талд нэг лонхыг хогийн саванд алдсан ч бид даршилсан ногоо идэж, зүгээр л сайн байсан).