Хэрэв та тахианы шөл хийхийг хүсч байгаа ч тахианы махыг эвдэж сүйтгэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ жор нь танд зориулагдана. Гигаба Шимони тахианы далавчийг ухаантай болгодог бөгөөд энэ нь маш нарийн ястай байдгаас шөлийг маш ихээр шингээж өгдөг. (Шагнал: тэд эдийн засгийн хувьд ч бас!) Хүнсний ногоо, ургамал, амтлагчийн өгөөмөр хэрэглээ, Шимони "амттай баян шөл хийхэд тохиромжтой" гэж хэлэв.
Энэ бол Шимонигийн гэр бүлийн уламжлал бөгөөд энэхүү жорыг Розх Хашанагийн баярын хоолонд зориулж үйлчилдэг; Дээгүүр Өнгөрөх баярын Seder-ийн хувьд шөл гоймонтой боловч гоймонгийн оронд matzo бөмбөгөөр үйлчилдэг. Матеро бөмбөгийг эхнээс нь хийж эсвэл хольцыг ашиглаж байгаа эсэхээс үл хамааран нэмэлт шөлийг нь шөлөнд хийж болно.
Miri Rotkovitz-ээр засварлах
Юу хэрэгтэй байна
- 4 фунт (2 кг) тахианы далавч
- 5 килограмм (20 аяга / 4.7л) ус ууна
- 5 лууван, хальсалж, хоёр хуваасан
- Навч нь селери мөчир, эсвэл 1 селөдерний үндэс, хальсалж, дөрөвдэх
- 2 ширхэг zucchini, тайрч, хоёр дахин
- 2 сонгино, хальсалж, хоёр хуваасан
- 2 хумс сармис, хальсалж, хоёр хув
- 1 том, эсвэл 2 жижиг parsnips, хальсалж, хоёр хувин
- 1 сахар эсвэл кохласти, хальсалж, хоёр талд нь хуваагдана
- 1 жижиг амтат төмс, эсвэл хулуу хэсэг, хальсалж, хагас болгосон
- 8 шинэхэн яншуй sprigs
- 8 шинэхэн dill
- 1/2 халбага улаан чинжүү
- 1/2 халбага цайны хавдар
- Амт нь дагуу 2 teaspoons давс
- 1 teaspoon шинэхэн хар чинжүүтэй байна
- 1 багц нимгэн өндөгний гоймон
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Том тэкст тахианы мах, усыг байрлуул. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Төлөвлөж, хөгжиж байгаа хөөсийг хаяна уу.
2. Дулааныг бага байлгах. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд, савыг хэсэгчлэн тагла. 2-2 ½ цагийн турш тариалах, эсвэл хүнсний ногоог зөөлөн, шөл амттай болтол нь нэмнэ. Хэрэв шөл хоол хийх үед усны түвшин буурах тахиа, хүнсний ногоо бага байвал ус нэмнэ.
3. Дулаанаас салгана.
Хөргөсөн хэсгийг мөстэй усанд хийж , эсвэл бага саванд шилжүүлэх замаар түргэн хөргөх ( тус бүр нь 3 инч , эсвэл 76 мл, шөлийг түргэн хөргөх), хөргөх. Хөргөх, хучих, нэг шөнийн дотор.
4. Шөлийн дээд талаас өөх тосыг нядлаарай. Шөл нь омог. Лууван (таны шөл дэхь бусад төрлийн ногоо) нөөцлөх хэрэгтэй. Лууван (бусад ямар ч нөөцөлсөн ногоо) хувааж, чанасан шөл рүү буцаана.
5. Багцын дагуу нарийн өндөгний гоймон бэлтгэх. Ус зайлуулах, зайлуулах.
Үйлчлэхийн тулд: 1) Шөлийг халаана. 2) Өндөгний өндөгний гоймонтой аяга таваг бүрт тавь. 3) Гоймонгны орой дээр халуун шөлтэй хоёр шөл хийнэ. Enjoy!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 566 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 139 мг |
| Натри | 638 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 47 гр |