Бяслагны шавар бол энгийн хоол юм. Энэ бол хайлсан бяслаг, дарсны шавар юм. Сахал боловсруулагчидыг стратегийн хувьд сонгох замаар бяслагны фондыг танай зочдод бүрэн дүүрэн хоол болгон хувиргаж, тэнцвэртэй хоол тэжээл, амтат амттангаар хангаж чадна.
Бяслагны фондыг дагалдана
Талх нь бяслагны фондны хувьд хамгийн алдартай дэглэм бөгөөд та маш олон сонголттой сонголттой байдаг.
Францын талх, талх, croutons нь үргэлж дуртай байдаг. Туршилтанд хэрэглэж болох бусад талх багтана, баг, олон янзын талх, хөх тариа, цацагт хяруул, шахуурга зэрэг багтана. Онцгой талхыг бүү мартаарай. Жишээ нь, тослог цангис жимсний хушга нь бяслагт дүрэх үед гайхамшигтай юм.
Ямар төрлийн талх сонгох нь хамаагүй, хөнгөн хуумгай хундага (ялангуяа бяслагт салж болно), дараа нь түүнийг шоо болгож ав.
Талхаас гадна, эдгээр дагалдагчдын аль нэгийг бяслагны зууш болгон тавь.
- Хөнгөн зууш: зөөлөн буюу хатуу хуйлмал, candied walnuts, хатаасан чангаанз, хатаасан инжир, зуушны жигнэмэг, хавчны чипс
- Хөнгөнөөр жигнэх хүнсний ногоо : спаржа, broccoli, Бруссель нахиаг, цэцэгт байцааны, лууван, зулай
- Бүрхүүл, жигнэмэг, шаржсан ногоо: artichoke зүрх, ногоон вандуй, сувдан сонгино, radishes
- Шарж, эсвэл түүхий ногоо: хонхны чинжүү, цэцэгт байцааны, зуны сквош, зутан
- Амтат эсвэл шарж мөөг: Crimini, shiitake, Хясаан, хэрчсэн портобелос
- Уурласан хүүхдийн төмс: Yukon Gold, fingerling, улаан, эсвэл ягаан
- Түүхий ногоо: селөдер, fennel жад
- Чанасан болон кубжуулсан мах: тахиа, сонирхогчийн, стак
- Эдгэрэлттэй мах: үхрийн махан борц, kielbasa, pepperoni, meatballs, salami , хиам
- Хөнгөн уурын далайн хоол : сам хорхой эсвэл хавч
- Түүхий болон бүхэл жимс: хэрчсэн ногоон, улаан алим, хэрчсэн лийр, хан боргоцой, интоорын улаан лооль , үрийн усан үзэм
- Даршилсан (алга хуурай): сувдан сонгино, даршилсан ногоо, амтат gherkins
Форун агуу гэж юу вэ?
Олон нийтийн итгэл үнэмшилтэй харьцуулахад фонд нь хуучирсан талх, бяслагыг ашиглах арга замыг боловсруулаагүй болно. Харин 1930-аад оны үед Швейцарийн засгийн газраас бяслаг үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэх ойлголтыг боловсруулсан юм.
'40s, 50s' үед фунтээр дунд зэргийн түгээмэл байсан ч 60-аад оны үед 70-аад оны үед жижгэвтэр байсан. Хүмүүс бяслагийг дулаацуулж, хөгжилтэй үдэшлэгт зориулан тусгай сэрээ, мөн Стеро-д суурилсан саванд зориулсан таваг багцыг худалдан авчээ. Фонту бол тэр үеийн хоолонд ховор байсан. Энэ нь ерөнхийдөө дүрэхийн тулд талх, талх, эсвэл амттангаар үйлчилдэг байв.
Fondue нь янз бүрийн бяслаг хийсэн. Швейцарь, Франц, Итали бяслаг хамгийн алдартай бөгөөд Гругуе бяслаг олон уламжлалт ноосны жороор дуртай байдаг. Энэ нь фондыг зугаацуулахын тулд холих, тохирох, бяслаг хийхээс бүү ай.
Ихэнх тохиолдолд grated fondue бяслаг сармис, бусад ургамал холилдон чихэрлэг цагаан дарс хольж байна. Зарим жорууд нь найрлагандаа бүтээлч сэтгэлгээтэй болно. Энэ гич нь шар айраг , cayenne, Worcestershire сумс гоймонтой сайхан жишээ юм.
Найрлаганд оруулсны дараа бяслаг хайлах хүртлээ халаадаг. Fondue савнууд нь бяслагийг түр хадгалахаас сэргийлдэг тул энэ төрлийн хоолоор тусгайлан боловсруулсан байдаг.
Fondue Dippers -н зөвлөмжүүд
Зүссэн гурилын шоо дөрвөлжин хэсэг нь сонгодог формаль гурилан бүтээгдэхүүн бөгөөд бусад боломжууд нь төгсгөлгүй байдаг боловч фондыг шахагч сонгоход цөөхөн хэдэн зүйл байдаг:
- Далаатайгаа аль болох зузаан, дулаахан бяслаг дүрсэнд нэг бүрчлэн хадгалаарай. Төмс ихтэй байдаг. Төмсний чипс задрах магадлалтай.
- Хэрвээ та голчлон хоол хийх гэж байгаа бол урьдчилан сэргийлэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо нь бага зэрэг steamed буюу шарж, шарж болно. Махыг бүрэн чанаж, шарсан тахианы мах, шарсан махыг сайн амтлах хэрэгтэй.
- Хэрвээ та хоолоо бүрэн идэж байгаа бол мах, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэг олон төрлийн хоол хүнсийг санал болгох хэрэгтэй.
- Fondue tints бол өнгөт кодчлолын хувьд хамгийн сайн сонголт юм. Тиймээс хүснэгтийн бүх хүн хэн болохыг мэддэг. Хэрэв та жирийн сэрээ ашиглахыг сонговол хангалттай урт хугацаатай байх ёстой.
- Хурууг халуун шавар руу дүрэхээс зайлсхийх нь чухал юм. Энэ нь эрүүл ахуйн шаардлагагүй бөгөөд шатаахыг шаарддаг.
Хэрвээ та хоол хийх өргөн сонголттой хоолыг санал болговол хоолыг нь тойрон гарахын тулд өөр олон зүйлийг санал болгох шаардлагагүй. Энгийн салатаар үйлчилж, жимсний шүүс эсвэл шоколадтай хамт хоолоо хийж дуусга.