Төмс мастерууд, германчуудаас төмс тараах өөр нэг арга бий. Энэ нь үлдсэн төмсийг үйлчлэх хамгийн сайн арга юм. Цөцгийтэй хүрэн, эдгээр нь цөцгий тосонд агуулагддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг төмс (Russets гэх мэт цардуултай төмс, ойролцоогоор 4 дунд төмс)
- 2 tbsp. гурил (эсвэл түүнээс дээш)
- 2 өндөгний шар
- Dash шинэхэн сараалжтай самар (эсвэл амт)
- 1/2 tsp. давс (эсвэл амт)
- 2 tbsp. цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- 30 минутын турш төмсдөө төмсөөр нь буцалгана. Хальж, төмстэй төмс хийж, тэдгээрийг холбогчоор байрлуулна.
- Гурил, өндөгний шар буурцаг, самар, давс нэмээд хатуу зуурмагаар холино. Шаардлагатай бол зуурмагийн гурил хийхэд шаардлагатай гурил нэмнэ. Зуурсан гурил 15 минут байлгана.
- Усан банзан дээр тавьсан зуурмагийг хийж, бүртгэлд хийнэ. Бүртгэлийг 16-20 ширхэг болгох. Хэсэг бүрийг гараа хооронд нь гулсуулна. Энэ нь дунд хэсэгт зузаантай байх ёстой.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Гоймоныг нэг давхарга дээр нэмж, алтан хүрэн хүрэн хүртэл бүх талыг нь аяганд хийнэ. Тогоондоос халааж, дулаанаар үйлчилнэ.
Бусад гоймон ба баншны жор үзнэ үү:
- Dampfnudeln - Steamed Yeast Dumplings
- Semmelknödel - Талх банш
- Germknödel - Дүүргэгчтэй уураг мөөгөнцрийн банш
- Spätzle - Бяцхан, дусал гоймон
- Kartoffelklösse - Төмс банш
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 277 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 119 мг |
| Натри | 694 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 8 гр |