Итали хэлээр хийсэн Parmesan, parmigiana di melanzane нь Италийн өмнөд хэсэгт орших Италийн уламжлалт өмнөд хэсэгт байдаг Неапол хотод байдаг. Энэхүү гайхамшигтай веган нөмрөг parmesan жор нь амттай бяслагыг хэрэглэдэг. Энэ нь цагаан идээгүй, өндөггүй байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 том хаш (хэрчсэн 1/4 инч зузаантай)
- 4 ширхэг талх (бүхэл тариа)
- 1 халбага oregano
- 1 халбага гоймон
- Давс (амт)
- Хар чинжүү (амт нь)
- Нэмэлт: дэлгүүр-худалдан авсан сүүн бүтээгдэхүүнгүй шар буурцагны пармаас
- Бяслагны суманд:
- 1 аяга
- tofu (холимог, холимог болон хүнсний процессортой хольсон хольц)
- 1 аяга ногооны шөл
- 1/2 аяга шар буурцагны сүү шар сүү (цэвэр, эсвэл бүйлсний сүү)
- 1/4 аяга хоол тэжээлийн мөөгөнцрийн
- Титэм 3 халбага
- 1 халбага сонгины нунтаг
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1/2 халбага давс (эсвэл амт)
- 2 халбага, эрдэнэ шишийн халбага
- Улаан лоолийн Sauce:
- 1 халбага чидун тос
- 1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 4 аяга улаан лоолийн соус (эсвэл
- marinara sauce )
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы махыг урьдчилан халаа. Хөнгөн давсалсан хаш хэрчээд давс, 15-20 минутын турш шавхан тавган дээр тавь.
- Үүний зэрэгцээ, талхны зүсмэл талхыг талх нарийн боов хийх хүртэл сайн талхлуулна. Дунд зэргийн хэмжээтэй аяга руу шилжүүлж, талхны бөөрөнхийрсөнд задалдаг.
- Хатаасан хужиртан болон хатаасан гоймонтой хамт түрхээд, давс, чинжүү, шар буурцагтай пармазан (хэрвээ хэрэглэж байвал) цацна. Хойш тавьж.
- Хүйтэн зүсмэлүүд нь хуурай усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хөнгөн тос нь том жигд хуудас, зүсмэл дээрх зүсмэлийг байрлуулж, оливын тосоор хөнгөнөөр хийнэ.
- Тахиралдагчийн дор 3 минут орчим буюу бор хүртэл хийнэ. Зуухнаас салган аваад хаяна уу.
- Хуурмагийг 350 Фракцаас доош буулгана. Холигчдод бяслагны амтлагчид холимогийг найруулж, өтгөн болтол холино.
- Дунд зэргийн халуунд дунд дунд зэргийн иштэй, чидун тосыг халаагаад сонгино халуун дулааныг нь нэмнэ. Күүкийг сонгино зөөлөн байхад 5 минутын турш хутгана.
- Тогоонд улаан лоолийн соус нэмж, дулааныг нь хүртэл хоол болтол нь нэмнэ. Хойш тавьж.
- Нөөцлөгийг хураа. Хөнгөн тос нь чидун жимсний тос 9 "х 13" жигд таваг.
- Хогийн зүссэн талыг тавган дээр тавь. Талх гурилын 1/3 нь хамгийн дээд тал нь, дараа нь улаан лоолийн жанны хагас, бяслагны хагас нь. Шар буурцагтай пармаастай болтол угаана.
- Гурилтай хамт, дараа нь талхны гурилын 1/3, улаан лоолийн соус, бяслагны амтлагчийн үлдсэн талыг дагалдуулна.
- Үлдсэн 1/3 нь Breadcrumbs болон шар буурцагны пармезаас цацаж өгнө.
- 20 минутын турш 25 минут, эсвэл хөнгөнцагаан дээр баараг болтол нь жигнэнэ. Халуун үйлчил.
Орцны орлуулалт болон хоол хийх зөвлөмжүүд
Хэрэв та хүсвэл илүү ногоо нэмэх боломжтой. Заримдаа steamed broccoli нь бага зэрэг эсвэл zucchini зүсмэлүүд нь хаш ээлжээр нь сайхан мэдрэгч юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 243 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 453 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 12 гр |