Энэхүү сонгодог Германы мөөгний шөл (Champignon Creme Suppe) жор нь бэлтгэхэд хялбар боловч та бүхэн өдөртөө боол шиг амттай байх болно. Германы хоолны дэглэмийн францын нөлөөг энэ хоолны нэрээр харж болно - аваргууд бол "мөөг" гэсэн франц үг юм.
Мөөгний шөл тос нь сонирхолтой оройн зоог юм. Учир нь энэ нь цаг хугацаанаас хамааралгүй юм. Учир нь та коктейль, хоолны дуртай хоол идэх дуртай үедээ хэтэрхий айдаггүй хоолоо идэж болно.
Эдгээр жорууд нь цөөн найрлагатай, энгийн алхмууд нь найрлага дахь чанар нь эцсийн бүтээгдэхүүнд ихээхэн ялгаатай болгодог тул тийм ч муу биш болно.
Германы мөөгөнцөр нь зэрлэг мөөг нь элбэг. Хэрвээ та өөрийн араас хөөцөлдөхийг хүсч байгаа бол эдгээр мөөгийг анхааралтай сануулж байх хэрэгтэй .
Юу хэрэгтэй байна
- 12 том мөөг 12 унци / 300 грамм, цэвэрлэж, нимгэн хэрчсэн
- 1/2 том сонгино, нимгэн хэрчсэн
- 3 халбага тослоггүй цөцгийн тос
- 2 - 3 хоолны халбага гурил (гурилыг үнэгүй хийхэд хүрэн гурил хэрэглэсэн)
- 2 1/2 аяга сайн чанарын үхрийн махны шөл
- 3 халбага хүнд тос
- 2 том өндөгний шар
- 2 хоолны халбаган сайн чанарын хуурай самар
- 1/3 аяга
- crème fraîche
- Dash чинжүү
- Даш давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Арьс болон зүсмэл сонгино зэрэг нь практикт тун бага.
- Дунд саванд 3 халбагат тунгалаг тосыг тунгалаг болгох хүртэл сонгино. 12 унци / 300 грамм нимгэн зүссэн мөөг нэмнэ. 5 минут байлгана. 2 цагаас 3 халбага хоолны бүх гурил, бор будаа гурилыг 1 минут, хутгана. Шөлийг илүү зузаан гурилаар хийх. Хэрэв та харшилгүй бол бүх төрлийн гурил хэрэглэж болно.
- 2 1/2 аяга халуун үхрийн шөл (илүү зохимжтой хийцтэй боловч сайн чанарын лаазалсан шөл хийх болно), буцалгаад авч, дулааныг багасгаж, 1 минут simmer, заримдаа хутгах.
- 3 халбага шар тосыг нэмж, дулааныг хамгийн бага хэмжээгээр багасгах.
- 2 хоолны халбагын сайн чанарын хуурай самар, 1/3 аяга жимсний чанамал 2 том өндөгний хальс холино. Хөлдөөсөн халуун шөл бүхий хэд хэдэн шанагатай өндөгний өндөгний хольцтой байх. Дараа нь шөл рүү буцах өндөгний шар хольцыг шилжүүлээрэй. Дулаанаа үргэлжлүүлэн халаагаад, буцалгаад болохгүй. Pepper өгөөмөр, амсах давс.
- Энэ нь франц хэлээр үйлчилдэг.
Тэмдэглэл: Мөөг нь маш сүвэрхэг тул тэднийг цэвэрлэж байхдаа аль болох бага хэмжээний ус нэвтрүүлэхийг хүсч байна. Эдгээр мөөг цэвэрлэх зөвлөмжийг дагана уу.