Грек хэл дээр: Үхрийн мах-TEK-yah meh pah-TAH-tes stoh FOOR-no.
Мах бөмбөгний холимог дахь шар айраг нь гайхалтай амтыг жигнэмэгийн хувьд төмсний дээд талд чанаж болгосон гайхалтай амтыг өгдөг. Энэ бол Грекийн жороотой жороор хийгдсэн төгс төгөлдөр жор юм. Кифередес | Грек Meatballs
Юу хэрэгтэй байна
- Мах бөмбөг:
- 2 - 2 1/4 кг үхрийн мах (газар, нэг нүдэх)
- 2 өндөг
- 1 жижиг улаан лооль (сараалжтай)
- Давстай 2 ½ халбага
- Чанарыг 1/2 халбага
- Орегаоны 1 халбага
- 1/3 фунт талх (хуучирч, 5 1/4 унц)
- 1/2 аяга шар айраг
- Чидун жимсний тос 4 халбага
- 1 сонгино (татсан)
- Темс нь:
- 2 3/4 - 3 фунт төмс
- 2-2 лимон (жүүс)
- Сармис 3-4 хумс (нимгэн зүсмэлүүдээр зүсч)
- Чидун жимсний тос 1/3 аяга
- Давс 1 халбага
- Чанарыг 1/2 халбага
- Oregano-ийн 2 teaspoons
- 1/2 аяга ус
Үүнийг хэрхэн хийх
355F (180C) зууханд халаана.
Шар айрагны талханд шингээнэ.
Бүх бургерын найрлагыг нэг аяга дээр хийж холиод холино. Бордоо болгох (ойролцоогоор 12), таглах, тусгаарлах.
Хальстай төмс ба уртын дагуу зүсэж хуваасан. Давс, чинжүү, органano, сармис, нимбэгний шүүс, чидун тос зэрэг давирхайн тавган дээр байрлуул. 1/2 аяга ус нэмээд 355F (180C) дээр 45 минутын турш хооллоорой.
Боргон дээр төмсний орой дээр тавиад 45 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 898 |
| Нийт өөх | 44 г |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 24 гр |
| Холестерол | 89 мг |
| Натри | 43,770 мг |
| Нүүрс ус | 90 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 38 гр |