Энэ Хятадын Broccoli жор маш энгийн бөгөөд амттай! Тайландад хүнсний ногооны хөдөлгөөн нь хятадаар гаралтай байдаг (хятад хоол бол асар их нөлөөтэй). Хэрэв та Хятадын broccoli олж чадахгүй бол broccoli rabe (rapini) нь ойрын хамаатан садан юм. Энэ нь илүү хялбар байх болно. !). Бидний барууны загварын broccoli бас сайн ажилладаг - Азийн хүнсний ногоогоор хүссэн бүтэц, найрлагатай байхын тулд ишний сайн хэмжээгээр үлдээх хэрэгтэй. Веган зааварт бас орно.
Юу хэрэгтэй байна
- Хятадын broccoli гэдэг нь (эсвэл broccoli туулай эсвэл барууны загварын цэцэгт байцаа, 12-20 иш эсвэл 2-4 хүн хангалттай)
- 1 1/2 tbsp. сармис (нилээд жижиглэсэн)
- 1/2 tsp. хатаасан буталсан чинжүү
- 2-3 tbsp. ургамлын тос
- Stir Fry Sauce нь:
- 3 tbsp. sherry (эсвэл sherry хоол)
- 1/4 аяга тахиа (эсвэл ногооны / тахиа тахианы мах)
- 1 1/2 tbsp. Хясаан амтлагч (эсвэл Lee Kum Kee Vegetarian Stir-Fry Sauce)
- 1-2 tsp. бор сахар (broccoli туулай 2 tsp хэрэгтэй болно).
- Нэмэлт: 1/3 tsp. 2 tbsp нь царцсан жимс. хүйтэн ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гоймон сумс бэлтгэх үедээ ямар ч элсэнцэрийг зайлуулахын тулд сайтар сайтар зайлж угаана.
- Аягатай хольж хутгана. Сэрри, спирт, далайн хясааны амтлагч (эсвэл хутгана), бор элсэн чихэр зэргийг холино. Хойш тавьж.
- Дулаанаа их хэмжээний дулаанаар жигнэх эсвэл том хайруулын тавган дээр халаана. 2-3 tbsp нэмнэ. тос болон эргэлдээд дараа нь сармис болон чинжүү нэмнэ. 30 секундын турш 1 минут хатаана. (Сармисаа хэтэрхий хөмөрч зайлсхийж болохгүй - та өнгийг нь цагаан өнгөтэй эсвэл гашуун амттай болно).
- Хятадын broccoli нэмэх 2-3 tbsp нэмнэ. Та хутганы амтлагчаа хийж хийсэн. Тагыг хуурай болтол хатаагаад 2-3 tbsp нэмнэ. Илүү их хутгана. Энэ аргыг 4-5 минутын турш хэрэглээрэй.
- Үлдсэн холимог амтлагчаа нэмж, дулааныг дунд зэргийн бууруулаарай. Ингэснээр таваг зөөлөн эргэлддэг. Брокколитой болгосон бүтэцтэй аз жаргалтай болтол тайвшир. Зөвлөгөө: иш нь хэрчиж идэхээ больсон хэвээр байх ёстой (хэтэрхий зөөлөн биш эсвэл чийгтэй биш). Хэрвээ та зузаан амтлагч хэрэглэхийг хүсвэл усанд холилдсон эрдэнэ шишийг нэмээд 30 секунд хүртэл 1 минут нэмнэ.
- Дулаан болон амт-сорилыг зайлуул. Хэрвээ хэтэрхий гашуун байвал бага зэрэг илүү чихэр нэмнэ (broccoli туулай нь хятадын цэцэгт байцаанаас илүү гашуунтай), эсвэл бага зэрэг давстай эсвэл амтгүй байвал бага хэмжээний хүнсний далайн хорхой сумс (эсвэл жигнэмэг ногоо) Хэт давстай бол шохой эсвэл нимбэгний шүүсийг нэмнэ.
- Үйлчлэхийн тулд тогоочдоосоо гүехэн аяга тавган дээр тавина. Дараа нь бусад сармисуудаа (сармисыг оруулаад) үлдсэн амтлагчаа хийнэ. Цагаан будааны хоолоор үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 157 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 256 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |