Грек хэл дээр: ι ι ι ρ ρ ρ,,, yo yo yo yo yo yo yo yo yo yo yo yo yo yo yo yo yo yo yo ar ar
Иоувэрцэт пайзууд нь ихэвчлэн махны хэсгүүдээр хийгдсэн байдаг. Үхрийн мах, хурганы мах хамгийн түгээмэл байдаг боловч газрын хургатай энэ жор нь төсөвт илүү таатай, хялбар байдаг.
Иоуццэтс бол Грек улсад хэрэглэгддэг савны төрөл юм. Гэхдээ энэ нь ямар ч зууханд тэсвэртэй жигнэх таваг, тогоо юм.
Энэ жор нь уламжлалт критараки (orzo гоймон) -ийг шаарддаг боловч бусад төрлийн гоймонтой сайн ажилладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Газрын хурганы 1 фунт
- 2 халбага + Чидун жимсний тос 2 халбага
- 1 шар, цагаан сонгино, нилээд жижиглэсэн
- Жижиглэсэн эсвэл буталсан улаан лооль нь 1 1/2 лааз
- 1/2 аяга ус
- Цэцэг 2 иш, жижиглэсэн байна
- 1 булан навч
- 1 1/2 аяга
- orzo гоймон (эсвэл бусад жижиг гоймон)
- Буцалсан тахианы шөл буюу нөөцлөх 4 аяга
- далайн давс
- Сонголт: шинэхэн гадаргууг хар чинжүү амттай болгох
- 1 шинэхэн яншуй, жижиглэсэн
- Нэмэлт: үрсэн кафалгалавиера (эсвэл бусад хатуу давслаг бяслаг)
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд зэргийн халуунд хүрэн хургыг хүрэн хурганы хүрэн дээр 2 хоолны халбагын тос хийж, махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж салаагаар хэрэглэнэ. (Тэмдэглэл: газрын хурга нь газрын үхрийн махнаас арай зөөлөн учраас түүнийг эвдэж болохгүй.)
Махыг зөвхөн улаан өнгөөр харагдахгүй газар хүртэл browned хийхэд коланд руу шилжүүлэн зайлуулна.
Дунд зэргийн халуунд байцаа 2 жижиглэсэн тосонд байцаа сонгино. Сонгино тунгалаг болсон үед хатаасан хурга, улаан лооль, 1/2 аяга ус, селөдерей, булан навч, далайн давсны халбага 1, чинжүүний 1/4 халбага хутгана.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД 20 минутын турш хоол хийж, халааж, хөргөнө Амтлагчаа давс, чинжүү нэмнэ.
Нэг саванд тахианы шөл буюу нөөцийг буцалгана авна.
Зууханд 390 ° F (200 ° C) халаана.
Бөөрний навчийг зайлж, махны хольцыг тос жигд эсвэл зууханд аюулгүй casserole таваг руу шилжүүлнэ. Хөргөсөн шөл эсвэл шөл нэмээд гоймон дээр хутгаад хийнэ.
Күүкийг зууханд 390 ° F (200 ° C) -т 40 минутын турш байлгана. Бэлтгэсэн гоймон бараг шингэнийг шингээж авна. Хоол хийх үед нэг юмуу хоёр удаа хатаа.
Шүүлтүүрийг саванд хийж, 20 минутын турш даавуун алчуураар (илүүдэл чийг шингээх) тагла.
Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн яншуйд хутгаж, сараалжтай бяслагны нэмэлт сонголт нэмнэ.
Хүрэл: 4 - Гоймонтой хурганы 6 нэгж
Үхрийн махтай Альтернатив: Селилли, булан навч , тахианы шөл , эсвэл нөөцийг орхи, 4-5 бүх хумс, 1 шанцай, үхрийн махны шөл орлуулах.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 397 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 71 мг |
| Натри | 609 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 25 гр |