Энэ карри тахианы жор бол миний гэр бүлийн дуртай зүйл юм. Энэ бол тахианы мах, төмстэй хийсэн сонгодог шар карри бөгөөд Бангкокийн зах, гудамжинд олж болох гайхалтай карри хоолны нэг шиг амттай юм. Карри гурилын хэрэглээ нь аяганд хурдан, хялбархан ирдэг. Хэрвээ та өөрийн жороо ашиглан өөрийнхөөрөө хийж болно, эсвэл өөрийн орон нутгийн Азийн эсвэл Энэтхэгийн хүнсний дэлгүүрт сайн Madras карри нунтаг хайж олох боломжтой бол Мадрасын хослол нь Тайланд амттай сайн ажилладаг бөгөөд таны дундаж супермаркет карри нунтагаас илүү сайн үр дүнг өгөх болно. Enjoy!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 литр тахианы хөх, эсвэл гуя, жижиг хэсэг, жижиг тахианы хэсэг болгон авна
- 2-3 төмс, хуваасан хэсэг болгон жижиглэсэн
- Нэмэлт: 1-2 дунд улаан лооль, хуваасан хэсэг болгон жижиглэсэн
- Хачир нь 1/4 аяга шинэ кориандар
- 2 халбага
- Тайланд карри нунтаг буюу хоолны халбага Мадрас карри нунтаг эсвэл тогтмол карри нунтаг
- 1 булан навч
- Нэмэлт: 1 шанцай мод
- 1/2-ээс 1 халбага чинжүүний хальс, эсвэл чинжүүний чинжүү, амсах болно
- 2 улаан сонгино, эсвэл 2 аяга ягаан сонгино
- 4-5 хумс сармис, татсан
- 1 эрхий хуруу хэмжээтэй гурилан боов
- 1/2 аяга тахианы мах, шөл
- 1 + 1/2 халбага кетчуп буюу чихэрлэг улаан лоолийн нухаш
- 1 нь зузаан наргилын сүү
- 2-3 халбага
- загасны соус
- Нэмэлт: 1/2 халбага, сахар
- 2-3 хоолны халбагын ургамлын тосыг хутгана
- 1-2 бүхэл бүтэн
- kaffir шохойн навч эсвэл 1 булан навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350 F (зууханд аргыг хэрэглэсэн бол) -ийг зууханд хийнэ.
- Дунд зэргийн халуунд түлдэг тогоо эсвэл том хайруулын тавган дээр тавь. Карри нунтаг, булан навч, шанцай мод (хэрэв хэрэглэж байгаа бол), улаан чинжүү / шошгон нэмнэ. "Хуурай шарсан мах" эдгээр хөнгөн халуун ногоо 1-2 минутын турш хөнгөн, амтат үнэртэй хүртэл.
- Дараа нь 2 халбага тос, дээр нь сармис, сармис, гуалиар эсвэл цагаан гаа нэмнэ. Тахианы махны хэд хэдэн халбага нэмэх хэрэгтэй. 1 минут хатаана.
- Тахианы мах, төмс нэмээд халуун ногоотой холилдохын тулд 1 минутын турш хутгана.
- Үлдсэн нөөцийг нэмж кетчуп / улаан лоолийн алимны нэмж нэмж холихад сайн хутгана. Эцэст нь кокосын сүү, загас сумс, элсэн чихэр, шанцай мод, шохойн навч, булангийн навч зэргийг нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ БОЛОХГҮЙ БОЛОХГҮЙ БОЛОХГҮЙ БОЛОХГҮЙ БОЛОХГҮЙ БОЛОХГҮЙ БОЛОХГҮЙ БОЛОХГҮЙ БОЛОХ НЬ Эсвэл том хучлагатай караоке таваг руу шилжиж 350 минутанд 1 цаг шарах хэрэгтэй. Хоол хийх сүүлийн 10-15 минутын турш улаан лооль нэмээд (өмнө нь биш, эсвэл төмс нь тендерт орохоос сэргийлнэ).
- Тахианы мах чанаж, тендер хийхэд давс, амттай карри амтыг шалгаж амтыг хүссэн үедээ давсны түвшинд хүртлээ нэмэлт загасыг нэмж өгнө. Мөн илүү их амтлагч , чинжүү сумс , эсвэл шинэ зүсмэлүүдийг сонгох хэрэгтэй. Хэрэв хэт халуун ногоо байвал илүү их хэмжээний наргил мод эсвэл бага зэрэг цэвэр тараг нэмнэ. Хэрэв таны амтанд хэтэрхий исгэлэн байвал бага зэрэг нэмнэ.
- Шинэхэн кориандаж, Тайланд мэлрэг будаагаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 839 |
| Нийт өөх | 41 гр |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 1,320 мг |
| Нүүрс ус | 81 гр |
| Эмийн Fiber | 13 гр |
| Уураг | 43 г |