Эдгээр энгийн жигнэмэгийн яс нь хуваасан тахианы хөх нь өдөр тутмын амттай хоолыг хийдэг. Ясны дээр тахиа нь бага үнэтэй, чононоос илүү амттай, арьс нь чийглэг байдаг. Тахианы хөх нь сармис, ургамал, бага зэрэг оливын тосоор төгс төгөлдөрж байна.
Маш бага бэлтгэлтэй бөгөөд хоол хийх цагт 35-45 минутын турш энэ зууханд шарах тахиа долоо хоногийн ямар ч шөнийн туршид төгс төгөлдөр юм. Тахиа нь бас сайн ням гарагийн оройн хоол болдог. Эсвэл тахиа махыг урьдчилан шараад жигнэмэг, шөл, эсвэл сэндвичд хэрэглэж болно.
Гэр бүлийнхээ амтыг тохируулахын тулд найрлагыг нь өөрчилнө үү. Цөцгийн тос болон сармисын тахианы хөхтэй бол хайлсан цөцгийн тосыг чидуны тосоор сольж, хүдэр болон cayenne чинжүү орхино. Эсвэл хатаасан хужирыг шинэ жижиглэсэн oregano нэг халбага орчим орлуулаарай. Тахианы маханд хэд хэдэн ургамлын сонголт байдаг. Хатаасан ганди, мэргэн, эсвэл лаврын хатаасан чихэрээр солигдохыг бодоорой. Таны дуртай амтыг ашигла.
Хэрэв та juicier тахианы гуя эсвэл бүх хөлийг тахианы цээжний оронд хэрэглэхийг хүсч байвал. Тахианы гуяны өөх нь илүү өөхтэй байдаг тул тэд ууртай байх хандлагатай байдаг. Хэрэв тэд хэтэрхий их уучилбал илүү уучилдаг.
Тахианы мах хамгийн аюулгүй температур 165 F (73.9 C). Хамгийн сайн амт нь тахианы хөхөнд 170 F (76.7C), гуя, далавч, хөл зэрэг хар махны хувьд 180 F (82.2C) байхыг зорьдог.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 хуваасан тахианы хөх (яс, арьстай)
- 1 1/2 халбага нэмэлт онгон чидун тос
- 1 халбага хатаасан oregano
- 4 хумс сармис (буталсан ба нилээд татна
- 3/4 халбага кетер давс
- 1/8 халбага шанцайны чинжүү
- 1/4 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
Үүнийг хэрхэн хийх
- 450 F (230 C / Gas 8) зууханд халаана.
- Цацраг хайруулын тавган дээр эсвэл вазелин хутгуурыг бус модны тосны хольцоор шүршин эсвэл тосоор тос түрхэнэ.
- Цаасан алчуураар тахианы цээжнээс илүүдэл чийгийг арилга.
- Чидун жимсний тос, хушга, сармис, сармис, давс, самар, хар чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Зуурмагийг хийхэд хүрэлцэх; тахианы арьс болон үлдсэн хэсэг нь арьсыг хольж бага зэргийн холино.
- Бэлтгэсэн жигд тавган дээр тахианы хэсгүүдийг, арьсны талыг дээш болго.
- 35 минутын хугацаанд тахианы махыг жигнэж, эсвэл хамгийн багадаа 165 F (73.9 C) махыг хүрч болохгүй, маханд хүрч болохгүй.
- Эдгээр амтат тахианы хөхүүдийг шатаасан, шарж, эсвэл нухсан төмс, broccoli, Брюссель нахиа, ногоон, эсвэл гэр бүлийнхээ дуртай ногооны талхаар хооллоорой.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Хүнсний найдвартай термометр нь гал тогооны ямар нэгэн чухал хэрэгсэл юм. Хүнсний термометр нь хэт хямдхан, хэт давцанаас сэргийлэх болно. Мах, шувууны хоолонд зориулагдсан термометрийг хэрэглэж, тахианы хэсэг дэх хамгийн зузаан хэсгийг яс, гуянд хүрэлгүй хий. Хэрэв тахианы ширхэгүүд жигд бус хэмжээтэй бол тахианы ширхэгийг шалгаж үзээд бүгдийг нь аюулгүй температурт байлгах хэрэгтэй.
Мах, хүнсний температурын зураг, аюулгүй хоол хийх зөвлөмжүүд
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1416 |
| Нийт өөх | 81 гр |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 34 гр |
| Холестерол | 474 мг |
| Натри | 886 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 151 гр |