Cauliflower бяслаг бол ням гаригт үдийн хоолонд зориулж таваг, хоол хийх талх нарийн боовны амтат хоол, заримдаа бүр нарийн боов , коктейль гэх мэт. Энэхүү өтгөн, цэцэгт байцааны бяслаг нь янз бүрийн аргаар Их Британийн хоолоор үзэгдэж, олон төрлийн хоол хийхэд хялбар юм.
Cauliflower бяслаг нь зөвхөн хямд, шим тэжээлтэй биш, маш олон төрлийн шөлтэй каулифлаверуудаас бүрддэг. Энэ нь жороор жигнэх, чанасан, шарж, шарж, аргаар амтлах боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 дунд цэцэгт байцааны (ойролцоогоор 1лб./450g)
- 2 унц. / 55g. цөцгийн тос
- 2 унц. / 55g. гурил (бүх зориулалттай)
- Нэмэлт: 1 tsp. гич нунтаг
- 1 амсах давс (амт)
- 2 аяга / 460 мл. сүү
- 2 унц. / 55g. cheddar бяслаг (эсвэл ижил төстэй, арвай, дээр нь цацах зориулалттай нэмэлт)
- Амт нь шинэхэн газрын чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- 395 F / 200 C / Gas 7 зууханд халаана.
- Цэцэгт байцааны ногоон гадаргуугийн навчийг зайлуулж, ишний ёроолд гүн хөндлөн огтлоод, 10 минутын турш буцалсан усанд тавган дээр уурыг бүхэлд нь ав. Дулаанаас цэцэгт байцаа аваад хөргөөд үлдээх хэрэгтэй. Цэцгийн савыг сайтар чанаж болохгүй, зүгээр л бага зэргийн уурын саванд хийж зөөлрүүлж эхэлнэ.
- Цөцгийн тос, гурилыг том саванд хийнэ. Бага дулаан дээр цөцгийн тос хайлуулж, гурилыг нэмтэл тос, гурилыг хутгана. Давс ба гичийг нэмж (хэрэв хэрэглэвэл) нэмээд хоёр минутын турш хутгана. Энэ нь гурилын гурилан дахь цардуулын үрийг зөөлрүүлж, амтлагчаар бэлтгэх явдал юм.
- Дулааныг дунд хүртэл нь нэмж, сүүг нэгийг нь нэмж хийнэ. Гөлгөр соустай болтол асар их хэмжээгээр хуримтлагдана. Sauce өтгөрч, гялалзах хүртэл 5 минут орчим үргэлжилнэ. Хэрвээ амтлагч нь маш зузаан байвал бага зэрэг сүү нэмнэ. Sauce нь зузаан байх боловч хажуу тал дээр багахан хэвээр байна. Сараалжтай бяслаг нэмээд хайлж хүртэл хутгана. Дулаанаас ав.
- Төмөр өтгөн, төв ишнээс нь цэцэгт байцааны цэцгүүдийг таслав . Зүлгүүрүүдийг нэг давхаргад бүх цэцэг барьж хангалттай том тос жигд таваг дээр байрлуул.
- Цэцэгт дээгүүр өтгөрүүлсэн бяслагны амтлагч хийнэ. Сараалжны бяслаг, хар чинжүүний сайн тохойгоор услалт.
- Халуун суманд жигнэмэг хийж, дээд тал нь алтан хүрэн, 30 минут орчим болтол нь жигнэж бай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 175 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 28 мг |
| Натри | 251 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 5 гр |