Клубын steak нь ясны суши стикт нэр юм. Энэ нь L хэлбэрийн яс бүхий гурвалжин стек юм. Багийн steak нь T-bone steak-тай төстэй боловч богино хавирганы урд хэсэг , хавирганы хамгийн ойролцоо хэсэг тул тендойлоггүй.
Өөрөөр хэлбэл, клубын стактууд нь тендерийг арилгасан тохиолдолд богино хэвлийд ирж болно. Ийм тохиолдолд богино холбоосын урд (урд, хойд), хойд хэсгээс гарч болно.
Өөрөөр хэлбэл, тэнцүү урд талаас урд талын стейкүүд нь арын хэсгээс илүү зөөлөн байдаг.
Дээрх зураг дээрх стейкийг богино нурууны хойд талаас харж болно. Махны гонзгой хэсэг нь стекийн зүүн талд харагдах болно. Энэ бол gluteus эсвэл sirloin булчин бөгөөд богино холбоосын өмнө sirloin болохоос өмнө сүүлийн нэг эсвэл хоёр стакан байж болно.
Глютси ба туузны steak-ийн гол булчингийн хоорондох холбоосын цагаан судлаас олон тооны гэж үздэг зурган дээрх "стений стакк" гэх мэт стекийг сонсож болно. Олон талт нь gluteus-ээс илүү тендер юм. Гэхдээ ерөнхийдөө богино нурууны ямар нэг стек нь маш сайн байх болно.
Клубын стакан ясны хувьд яс нь T-ясны нэг ясыг үүсгэдэг, гэхдээ T-ийн алга болсон нэг гартай, яагаад гэвэл энэ нь T -ээс биш L.
Үхрийн махны богино хужирыг үйлдвэрлэхдээ махчин нь тендерийг орхиж, T-ясны болон португали махны стикийг хийж, тендерийг арилгаж, клубын steak, эсвэл стекийг хийж болно.
Учир нь тэд маш тааламжтай тул клубын махан хоол нь хуурай хоол хийхэд тохиромжтой байдаг.
Стефаныг нэрлэх нь гарал үүсэл нь бүдгэрч, ихэнх түүх найдваргүй байдаг практикуудын нэг юм.
Жишээлбэл, зарим клубууд нь клубын клубууд гэх мэт өндөр зэрэглэлийн байгууллагад үйлчилдэг тул клубын steak гэж нэрлэдэг.
Зарим нь L хэлбэрийн яс нь хэн нэгэнтэй клубт орох ямар нэг зүйл шиг харагддаг. Гал тогоонд ажилладаг хүмүүсийн талаар юу мэддэгийг мэдэхийн тулд би эхнийхээсээ хоёр дахь түүхэнд илүү их итгэдэг. Гэхдээ хэн ч мэдэхгүй.
Та клубын Steak стек гэж нэрлэгддэг бейсболын стекийг сонсож болно. Гэхдээ үүнийг юу гэж нэрлэдэг, энэ нь L хэлбэрийн яс бүхий туузны steak юм. Клубын стейк захиалж, зөвхөн шулуун яс бүхий туузны steak авах уу эсвэл ясгүй юу? Мэдээжийн хэрэг. Гэхдээ энэ нь стейкийн ангилал зэргийн талаар муурыг зохион байгуулж болох юм.
Даймонико гэдэг нэр томьёоны талаар ярихдаа "Донмонико" гэдэг нь наран доорхи бүх стекүүдэд хэрэглэгддэг өөр нэг нэр юм. Та энэ түүхийн талаар илүү ихийг уншиж болно .