Үзэгдэл, ялгаа, хоолны хэрэглээ.
Ногоо нь олон төрлийн хоол хүнс, ундаа үйлдвэрлэх боломжтой, гэхдээ ижил нэртэй, хоорондоо ялгаатай байх нь хэцүү байдаг. Кокосын хэд хэдэн нийтлэг бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг хэрхэн яаж хийсэн, тэдний хэрэглэдэг хоолыг сайтар авч үзье.
Кокосын тос
Кокосын тосыг усаар хэрчиж, наргил модны махаар хийж, дараа нь кокосын хатуу бодисыг хатаана. Үүний үр дүнд шингэнийг ялгаж салгаад, зузаан, хагас хатуу кокосын тосыг дээд талаас нь хусаж авна.
Наргил модны тосыг чихэрлэг буюу чихэрлэг биш худалдан авдаг бөгөөд ихэвчлэн амттан, ундаагаар хэрэглэдэг. Кокосын тос нь өндөр өөх тос агуулдаг бөгөөд ихэнх нь ханасан байдаг. Наргил модны тос нь гол төлөв наргилын сүүтэй адил боловч бага усны агууламжтай.
Наргил модны сүү
Наргил модны сүү нь наргилын тостой ижил аргаар хийгддэг. Хэрчсэн наргилыг усаар шингэлж, хатуу хэсэг нь ихэвчлэн cheesecloth хийдэг. Нортон сүүн нь хоёр сорт, зузаан, нимгэн байдаг. Симмоник шингэн суугаад зузаан наргилын сүүний дээд хэсэгт хүрч, илүү нарийхан харагдахуйц нарийн ширхэгтэй наргилын сүүний доод хэсэг хэвээр үлддэг. Ихэнх кокосын сүү лаазанд арилжаалагддаг борлуулалт нь иймэрхүү байдлаар тусад нь хадгалж, тээвэрлэж байх болно. Хоёр үе шатыг амархан хутгана.
Ноосны сүүний тослог 17% -ийн дундаж агууламжтай боловч брендээс ялгаатай байдаг.
Наргил модны сүү нь Ази, Энэтхэгийн хоолны нийтлэг зүйл юм. Энэ нь шөл, соус, карри , ундаа хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн халуун ногоотой найрлагатай хослуулсан байдаг тул өндөр өөх тос, өтгөн бүтэц нь тагнайд хөргөх нөлөөтэй байдаг.
Хэрэглэгчдийн сүүн бүтээгдэхүүний хувилбаруудыг хайж байгаа тул хоёр дахь төрлийн самар сүү зах зээл дээр гарч байна.
Энэ төрлийн кокосын сүү нь уламжлалт лаазалсан наргилын сүүтэй харьцуулахад бага өөх тос агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн том хайрцагт зарагддаг. Энэ тєрлийн сїїний сїїг сїїний сїї шиг хэрэглэж, їр тариа, кофе уух, эсвэл шулуунаар уух зэрэг хэрэглэдэг. "Кокосын сүү" гэж нэрлэдэг ихэнх жор нь лаазалсан янз бүрийн сүү, сүүнээс өөр сонголтыг хэлдэг.
Наргил модны ус
Наргил модны ус нь наргил мод, кокосын тосоос ялгаатай. Энэхүү тодорхой шингэн нь залуу коксчуудын төвд байдаг бөгөөд кокосын махнаас олдсон аливаа өөхийг агуулдаггүй. Кокосын ус нь кали болон бусад шимт бодисын агууламж өндөртэй бөгөөд маш их чийглэг шинж чанартай байдаг.
Халуун орны бүсэд наргилын усыг гудамжинд шууд худалддаг. Сүүлийн жилүүдэд кокосын усыг арилжааны зориулалтаар савлах, худалдаалах нь дэлбэрчээ. Хэдийгээр эрүүл мэндийн өвөрмөц шаардлагыг нотолж амжаагүй ч хэрэглэгчид хөнгөн амт, бага илчлэг, байгалийн тэжээллэг чанараараа наргилын усаар баялаг байдаг.