Лактоз-үл тэвчсэн хүн бяслаг эдгэрч байгаа эсэх талаар ярихаас өмнө лактоз үл тэвчих, сүүний харшилтай болох нь ялгаатай байх нь чухал юм. Лактоз үл тэвчих шинж чанар нь сүү дэх гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох лактозын элсэн чихэрийг шингээх боломжгүй байдаг. Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та сүүний харшилтай бол казеины уураг эсвэл шар сүүний уураг уухад илүү үр дүнтэй байдаг.
Лактоз-үл тэвчих шинж тэмдэгүүд
Лактоз үл тэвчих шинж тэмдэгүүд нь лактоз агуулсан хоол хүнсээр хооллож, ууж дууссаны дараа 30 минутын дараа 30 минутын дараа эхэлдэг. Нийтлэг шинж тэмдэг, шинж тэмдгүүд нь:
- Суулгалт
- Дунд зэрэг, заримдаа бөөлжих
- Хэвлийн хямрал
- Бүрхүүл
- Хийн
Шалтгаан
Лактозын үл тэвчих байдал нь таны жижиг гэдэсний сүүний сахар (лактоз) шингэлэхийн тулд фермент (лактаза) хангалттай хэмжээгээр үүсгэдэггүй үед тохиолддог. Ерөнхийдөө лактаза сүүний элсэн чихэрийг энгийн энгийн сахар болгодог - глюкоз болон галактуз - гэдэсний дотороор дамжин цусны урсгаланд шингэдэг.
Хэрэв та lactase deficient бол хоолонд байх лактозыг боловсруулж, шингээж авахын оронд колони руу шилжүүлнэ. Ходоодны гэдэс дотор ердийн бактери нь илрээгүй лактозтой харилцан үйлчлэлцэж, лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг илэрдэг.
Анхдагч, хоёрдогч, төрөлхийн, эсвэл хөгжлийн шинж тэмдэг бүхий лактоз үл тэвчих гурван төрөл байдаг. Өөр өөр хүчин зүйл нь төрөл бүрийн лактазийн дутагдлаас үүсдэг.
Эмчийг хэзээ харах вэ
Саалийн хоолонд идсэний дараа лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг илэрч байвал хангалттай кальци авахад санаа зовж байгаа бол эмчтэйгээ томилолт хийнэ үү.
Бяслаг нь заримдаа лактоз-үл тэвчихэд тохиромжтой байдаг
Зөвхөн лактоз үл тэвчсэн гэж тогтоогдсон зарим хүмүүсийн хувьд бяслаг идэж болно.
Учир нь лактоз нь ааруул биш харин шар сүүнд ордог. Бяслаг хийж байх үед (шар айраг агуулсан ричотта агуулсан зөөлөн бяслагийг эс тооцвол whey (шингэн) устгаж, лактоз түүнтэй хамт явдаг.
Ахмад бяслаг идэх
Ачаалал багатай лактозтой хэвээр байна. Бяслаг насалдаг, чийг алдаж, хүндрэх тусам афрод ч гэсэн лактоз үлддэг. Бяслаг нь урт настай, илүү хатуу бүтэцтэй, лактоз бага байдаг. Лактозыг боловсруулахад бэрхшээлтэй зарим хүмүүс хөгшрөх чадвартай бяслаг идэх чадвартай байдаг. Лактозоос зайлсхийх хүсэлтэй хүмүүст зориулсан өөр нэг арга бол лактозгүй бяслаг орлуулагчдыг идэх явдал юм.
Ямааны бяслаг нь лактозтой юу?
Зарим нь ямааны сүүгээр хийсэн бяслаг нь лактоз үл тэвчих хүмүүст бяслаг хийх хамгийн хялбар хэлбэр юм гэж үздэг. Ямааны сүү нь яг л лактозтой ижил хэмжээтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь байгалийн нэгэн төрлийн болгодог бөгөөд үүнийг шингэлэхэд хялбар болгодог.
"Байгалийн нэгэн төрлийн" гэдэг нь сүү дэх өөхний бөмбөлгүүд нь бага байдаг ба салангид биш харин сүүгээр түдгэлздэгийг хэлнэ. Энэ нь сүүг амархан шингээж өгдөг. Үнээний сүүний хувьд өөхний бөмбөлгүүд нь шингэнээс тусгаарлагдан, шингэлэхэд хэцүү болдог.
Үүнийг төсөөлөх арга бол үхрийн сүүгээр хийсэн тосыг дээш өргөх өөхний зузаан давхаргын талаар бодох явдал юм.