Миний шарсан харьцангуй жижиг байсан ч том хэмжээний шарсан махыг чөлөөтэй хэрэглэж, гахайн болон найрлагатай бусад найрлагыг нь нэмнэ. Амттай, амттай гэр бүлийн хоолоор төмс, ногоон шош, эрдэнэ шиш зэргийг амттай гахайн махаар хооллоорой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 гахайн нойтон шарсан (boneless, 2-3 орчим фунт)
- 2 халбага steak амтлагч холимог (жишээ нь Montreal эсвэл Chicago
- Steak амтлагч )
- 1 халбага бор элсэн чихэр
- 5-аас 7 зүсмэл гахайн мах
- Шаазангийн хувьд:
- 1/3 аяга улбар шар амтат жүрж
- 1/3 аяга чинжүү сумс
- 2 халбага бор сахар (савласан)
- 2 халбага Керол гич
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 350 ° F-т хүрнэ.
- Steak амтлагч болон 1 халбага бор элсэн чихэр; Холимогийг бүхэлд нь холино.
- Хөнгөн цагаан тугалган доторлогооны таваг дээр тавь. Гахайн махны дээгүүр махыг гахайн махаар гахайн махыг тохируулаарай.
- Нөөцийг уншиж, 140 ° орчим зайд уншина уу, эсвэл ойролцоогоор 55 минут.
- Гялалзсан найрлагыг бүрдүүлэх. Жигнэсэн пигментийн холимгийг гоймон дээр 15 минут үргэлжлүүлэн шарж, эсвэл шарсан махыг термометр дээр эсвэл 155 минут уншиж термометрийг бүртгэж авна.
Илүү олон гахайн махны жор болон холбогдох зүйлс
Spiced Pork Roast
Удаан агшаагч гахайн махан шош ба шош
Madeira Mushroom Sauce нь Чилитэй гахайн махан бутлах