Төмс, жаншны шөл нь бүх хоолны урлагт агуу амт, бүтэцтэй хослолуудын нэгийг өгдөг. Төмс, төмсний хослол нь өтгөн, цардуултай төмсөөр эхэлдэг. Үүний зэрэгцээ, leeks төмсний жигд бүтэцтэй зарим хямралд оруулж байна. Бүгд л энэ нь гайхалтай сайхан шөл юм.
Шавартай ажиллаж байх үедээ ишийг үүсгэдэг хэмжээсийн хуруу шилэнд хадгалагдаж болох шороо, элсэнцэрийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та давхаргыг хоорондох шороог зайлуулахын тулд ишийг уртын дагуу зүсэх нь ихэвчлэн шаардлагатай байдаг.
Үүний зэрэгцээ та нарыг хэсэг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь тэдгээрийг устгана. Энэ арга нь улаан луувангийн цагиргийг хадгалж үлдэх ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь ямар ч байсан шавжийг цэвэршүүлэхээс хамаагүй юм. Гэхдээ : 5-р алхам дээр бид чимэн гоёг ашиглахын тулд татагдан үлдсэн бяцхан шавьжуудыг зайлуулах болно. Мөн цагиргууд нь сайхан чимээ гаргадаг тул энэ талаар бодох хэрэгтэй.
Үүний зэрэгцээ та гурилан төмсний шөл идэх мэдрэмжийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийг хүсэж байгаа бол cream for crème fraîche орлуулж болно. Энэ нь цөцгий мэт, цөцгийтэй адил халуун шөл дээр нэмэгдэхэд л эвдэрнэ. Мөн та үүнийг нэмэхээсээ өмнө кремны фермийг халаах шаардлагагүй болно. Зүгээр л амтлагч болон үйлчлэхийн өмнө шөл рүү шууд өдөөдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- ½ лб сумс, сайтар зайлж угаана
- 2-оос 3 дунд ретрет (эсвэл бусад цардуул) төмс
- 3-аас 4 ширхэг гахайн махыг хэрчсэн
- 1 ½ халбага тослоггүй цөцгийн тос
- 1 дунд сонгино, хальсалж, ойролцоогоор жижиглэсэн
- 1 сармис хумс, хальсалж, буталсан
- ½ аяга хуурай цагаан дарс
- 1-quart ногооны шөл эсвэл хувьцаа
- Амт нь амттай давс
- Газрын цагаан чинжүү, амсах болно
- ¼ аяга хүнд тос, дулаарсан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэмжээ нь ойролцоогоор ½ инчээс 1 инч зузаантай, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэмжээтэй хэсэгчилсэн хэмжээтэй байна. Бид зүгээр л ширхэг жигд байхын тулд ижил хэмжээтэй хоол хийхийг хүсч байгаа ч яг нарийн зүсэж болохгүй.
- Төмс хальсыг хальтирч, зүсмэлүүдтэй ижил хэмжээгээр хувааж болно.
- Хүнд ёроолтой шөлний саванд бага дулаан дунд зэргийн тосыг халаана. Гахай, сонгино нэмээд, өөхний ихэнх хэсгийг өгсний дараа аажим аажмаар чанаж, гахайн цайвар алтан хүрэн боловч шатаахгүй. Хайруулын тавган дээрээс гахайн махыг аваад цаасан алчуур дээр зайлуулна.
- Сонгино, сарми болон түрүүг нэмээд 2-оос 3 минутын турш хооллоорой эсвэл сонгино бага зэрэг тунгалаг байлгана. Дарс нэмж, нэг минут, хоёроор нь тогооч эсвэл дарсыг хагас орчим хувиар бууруулсны дараа хооллоорой.
- Хувьцаа, төмс нэмнэ. Дулаанаа дунд зэргийн дулааныг нэмэгдүүлж, буцалгана. Дараа нь дулаанаа халааж, 15 минутын турш чанаж , төмс нь зөөлөн байдаг тул амархан хутгаар хатгаж болно. Гэхдээ тэднийг бүү мөлжүүлээч.
- Идэшлэгийн зарим хэсгийг татан авч хая. Та үүнийг жаахан жижиг болгож, үүнийг чимэн гоёг ашиглаж болно.
- Дуслын хутгагч буюу ердийн хутгагч ашиглан шөлийг халааж, цэвэрлэнэ. Хэрэв та жирийн хутгагч хэрэглэж байгаа бол боодол дээр ажиллах шаардлагатай байж болох юм. Тагийг нь багахан хурдтайгаар эхлэхээсээ өмнө удаан хурдтай эхлэх бөгөөд тагийг нь битүүмжлэн хурдыг нэмэгдүүлнэ.
- Цэвэршүүлсэн шөл буцалгаад буцалгаад буцалгана. Шаардлагатай бол зузааныг тохируулахын тулд илүү шөл, эсвэл нэмж хийнэ.
- Косер давс , цагаан чинжүүтэй хамт амттай гахайн амттай хамт тосыг холино . Бэлтгэсэн шороог нь хадгалж, шууд үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 192 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 16 мг |
| Натри | 433 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 6 гр |