Мексикийн чихэрлэг талхны (нэрд гарсан) олон улсын алдар нэрийг үл харгалзан, боолууд нь бүхэлдээ Мексикийн бүх талх юм. Бобилли нь цэвэр цагаан талх, жижигхэн талханд (6 инч орчим урттай) гаднаа зөөлөн, зөөлөн гадаргуутай байдаг. Энэ нь Мексикийн хоолны хамт дагалддаг талх юм. Энэ нь тухайн орны өдөр тутмын хоол хүнсний салшгүй хэсэг юм.
Больилло нь булцуу, соёололт хийхэд хэрэглэдэг талх бөгөөд үүнийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сагстай хамт хооллодог ( тортилла биш ), өглөөний нэг хэсэг болох цөцгийн тосоор талханд зориулсан талх юм , үдийн хоол, оройн хоол.
19- р зууны үед Болиллос алдартай болж, францын нөлөө нь Мексикийн улс төр, соёлд ихээхэн нөлөө үзүүлжээ. Энэ нь Францын талх юм. Бөглүүнүүд нь боггоциудтай төстэй, эсвэл ижил төстэй боловч хэлбэр дүрс нь арай өөр өөр байдаг .
Хэдийгээр нэр хүндтэй байсан ч ихэнх Мексикчүүд гэртээ өөрсдийнхөө талхыг хэзээ ч шатаагуй байсан. Дотор талх нарийн боовны аль аль нь ихэвчлэн орон нутгийн талх нарийн боовны үйлдвэрүүдээс шууд худалдан авдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн унадаг дугуйнд байрлуулсан том гүехэн сагсаас, эсвэл орчин үеийн цагтаа машинуудын хонгилоос авдаг. Сүүлийн хэдэн арван жилийн туршид томоохон супермаркет сүлжээнүүдийн дотор талх нарийн боовны үйлдвэрүүд олон тооны орон нутгийн хөрш талх үйлдвэрлэдэг бизнесийг бий болгосон боловч талхны түгээмэл байдал нь хэзээ ч буурч байгаагүй юм.
Талх жигнэх нь шинжлэх ухаан, урлаг хоёулаа хоёулаа байдаг бөгөөд гэртээ ажиллахад зориулж зуурмагийн нэмэлт, тусгай тоног төхөөрөмж байдаггүй. Доорх нь сайн эхлэн жор бөгөөд зөвхөн 6 ширхэг найрлагатай, бага зэргийн лугшилт хийдэг. Тэдгээр нь амьдардаг, эсвэл өөрсдөө өөрсдөө хийх хүсэл эрмэлзэлтэй хүмүүсийг худалдан авах боломжгүй байдаг.
Та мэдсэн үү? Бөхөнгийн зөөлөн зуурмаг нь mi ngajón гэж нэрлэгддэг. Мигжоныг ихэвчлэн асгаруулагч руу эргүүлэхэд эсвэл хоолонд түлхэх талхыг хэрэглэснээр талхны гадаргууг илүү сайн болгохын тулд идэх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга халуун ус
- 1 пакет (1/4 унц)
- идэвхитэй хуурай мөөгөнцрийн
- 4 аяга
- талх гурил
- 1 халбага давс
- 1 халбага сахар
- 1 өндөгний цагаан (хүргэх)
Үүнийг хэрхэн хийх
Том хэмжээний холих аяга руу ус хийнэ, усан гадаргуу дээр мөөгөнцөр шүрших.
Тусдаа холих саванд гурил, давс, элсэн чихэр холино. Гурилын холимгийг нэмж, бага зэрэг усанд зуурмаг хэлбэрээр холино. Нь тос аяга дээр зуурмагийг байрлуулж, алчуур, эсвэл даавуугаар хамрах, цаг орчим дулаан газар үлдээх.
Аягагаасаа зуурсан гурилыг авч, доошоо тавган дээр нь 10 минут байлгана.
Зуурсан гурилыг 10 балл болгон хуваа. Овоо хэлбэрийн хуйлаастай (энгийн bolillo хэлбэр) 5 секундын турш ойролцоогоор 5 секундын турш алгасаад цилиндр хэлбэрийг нь хийж, төгсгөлд нь бага зэрэг гулсуулна. Нэг буюу хэд хэдэн жигд хуудсан дээр хэсэг хэсгүүдийг байрлуул. Хавтас, тал талбайнуудыг дахин 30 минутын турш буцаана.
375 F / 190 хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад, өндөгний цагаанаар хийсэн зуурсан гурилыг нь хутгаад хийнэ. Дугуй бүрийг дээд, доод талын хоёр, 2-инчийн урттай, 1/4 инч гүнтэй.
Бялууг 30 орчим минутын турш жигнэх. Зуухнаас салгах; бага зэрэг хөргөнө, дулааныг нь идэж, эсвэл хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 58 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 183 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 4 гр |