Өөрийнхөө нарийн боовыг Brie талхаар дүүргэх нь танд үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ хувилбар нь карамелжсан мөөгний давхаргатай бөгөөд зуурмагийн дагуу чаналзана. Жигнэмэг болон жимсний хамт дулаанаар үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 хуудас хөлдөөсөн
- хиймэл боов (17 1/4 унцитай хайрцагнаас)
- 1 том өндөг
- 1 халбага
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 фунт cremini (эсвэл товч) мөөг (жижиглэсэн, ойролцоогоор 1 1/2 аяга)
- 2 гүзээлзгэнэ (жижиглэсэн)
- 1 халбага сахар
- 1 халбага газрын хар чинжүү
- 1 дугуй
- Brie бяслаг (16 унц, диаметртэй 6 инч)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Өрөөний температурт 30 минут байлгана (эсвэл гэсэлтийн багцын зааврыг дагана). Хөнгөн тосыг жигд хуудсан дээр хийнэ.
2. 400 градусын зууханд халаана. Жижиг аягатай өндөг болон усыг хамт холино.
3. Дунд зэргийн халуунд том хэмжээний ишнээс цөцгийн тосыг хайлуулна. Мөөг, марганцыг нэмж, зуурмагийг 10 минутын турш зөөлрүүлэх хүртэл хутгана.
4. Мөөгний хольцод элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмээд 5 минутын турш хутгана.
Халалтаас ишнээс нь авч, хольцыг бүрэн хөргөнө.
5. Гэсгээлгүй хийсвэр боовыг хөнгөн шаврын гадаргуу дээр тавь. Хөнгөн хагалах гулсмал зүү ашиглан боовыг 14-инчийн дөрвөлжинд хийнэ. Бялууг 12 инчийн тойрог болгоно. Хэрэв шаардлагатай бол засал чимэглэл хийхийн тулд боовны хаягдлыг нөөцлөөрэй - Доорх Recipe Notes болон Зөвлөмжүүдийг үзнэ үү.
6. Мөөгний хольцыг боовны тойргийн төвд хийж 6 инч тойрог (Brie дугуйны диаметр) тараана. Brie-тай мөөгийг дээшлүүлнэ.
7. Өндөгний угаалгатай дугуйны ирмэгийг хутга. Brie дээр боодлын ирмэгийг нугалж, ирмэгүүдийг дарж битүүмжлэхийн тулд дараарай.
8. Бэлэн боовны талыг бэлдсэн жигд хуудсан дээр тавина. Өндөг угаах нь боовыг Brush. Мөөгөнцөр нь алтан, ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх. Шар зуухнаас жигд хуудсыг аваад үйлчлүүлэхээсээ өмнө 1 цагийн турш төмөр тавиур дээр байрлуулна.
Хоолны жор ба тэмдэглэл
• Хөргөсөн хөргүүрээс хүйтэн Brie шууд ашиглахын тулд энэ нь боовыг жигнэхийн өмнө хэт халуун, зөөлөн болгоход тусална.
Brie дээр зөөлөн цагаан туранхай нь идэж болно, тиймээс түүнийг арилгах ямар ч шалтгаан байхгүй.
• Бялууг дээд талыг нь засахын тулд гулсмал зүү хийж, нэмэлт зуурмагийн жижиг хэсгүүдийг хийнэ. Жижиг навчтай жигнэмэгээр зуурсан гурилыг (эсвэл жижиг хурц хутга ашиглана уу). Бrie хучлагатай боовны дээр байрлах навчийг байрлуул. Усан үзмийн адил ашиглахын тулд ямар ч үлдсэн зуурмагийн хэсгүүдийг урт нимгэн олс болгон Roll. Өндөгний угаалгатай чимэглэлийг хийж, чиглүүлсний дагуу жигнэх хэрэгтэй.
• Та шатаасан Brie дээр 2 өдрийн өмнө хийж болно.
Энэ нь агаар нэвтрэхгүй саванд хөргөө. Үйлчлэхэд бэлэн бол жигд хуудсан дээр тавьж, 350 ° F-т 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.