Morel (morel мөөг) нь мөөг нь саарал өнгөнөөс бор хүрэн хүртэл бараг хар өнгөтэй байдаг мөөг юм. Тэдгээр нь бага зэрэг илжигний конус хэлбэртэй бөгөөд хамгийн гайхамшигтай зэрлэг болон ойн амт агуулдаг. Morel хаврын хамгийн их газруудаас олддог ба сэрүүн уур амьсгалтай зуны цагт болдог. Туршлагатай хөтөч, фермерүүдийн зах зээл, хүнсний дэлгүүрт тэдгээрийг хайж олоорой.
Мерелсийг хоол хийх гайхалтай арга бол тэдгээрийг цөцгийн тосоор сайтар арчиж, давсыг нь цацна. Жижиг гүрвэлийг бүхэлд нь чанаж хийж болох бөгөөд их хэмжээний бяслагийг хоёр дахин багасгаж, дөрөвдэх эсвэл жижигрүүлж болно. Олон зэрлэг мөөг шиг morels нь зарим хортой бодис агуулдаг. Бүү сандар, хорт бодистой хорт үхэлд хүргэдэггүй, гэхдээ хэрэв түүхий болон идээгүй бол ходоод гэдэс ходоодонд хүргэдэг. 15-20 минутын зөв хоол хийх нь эдгээр дотор муухайруулагчтай хортой бодисуудаас ангижруулдаг.
Энэ жор нь жор шиг арга байдаг тул их хэмжээний санаа зовох хэрэггүй. Мөөгийг хангалттай хэмжээгээр цутгаж, мөөгийг нэг давхрагад барихад хангалттай хэмжээний тогоо хэрэглэж, тодорхой хэмжээгээр тоглох нь тохиромжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 фунт майон мөөг
- 2 халбага цөцгийн тос
- Далайн давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тэдний өвөрмөц бүтэц гэдэг нь гүнзгий угаахыг шаарддаг (энэ нь ихэнх мөөгүүдээс зайлсхийх ёстой зүйл). Морьзоныг нэмж, түргэн шуурхайг нь гаргаж авах хэрэгтэй. Усан доторхи уснаас дээш хөөрч, хатаа. Мөөгийг мөөгийг нь уснаас гаргаж аваад, бүгдийг нь жаахан жорлонд хаячихгүй шүү дээ.
- Дулаанаа их хэмжээний хайруулын тавган дээр тавина. Цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж, хөөсөрч зогссоны дараа хөөсөрч нэмнэ. Тэднийг бутлахгүй бол бяслаг идэхийн тулд зөвхөн нэг давхаргад тавган дээрээ багтах лугшилттай адил олон төрлийн хоол хийх хэрэгтэй. Хэрэв та маш олон бяслагтай бол тэдгээрийг бичил хэсгүүдээр нь хооллоорой.
- Күүкийг ууршуулах хүртлээ хутгана. Үргэлжлүүлэн хоол хийх, дулааныг тохируулахын тулд мөөгний гэрлийг тогтвортой байлгахын тулд тохируулга хийж, шингэн чанаж, шингэнийг 10 минут ууршуулна.
- Дээшээ тавган дээр жигнэн тавган дээр тавина. Далайн давстай амт нь цацна. Халуун эсвэл дулаан үйлчил.
Өндөгний өөрчлөлт
Морель ийм өвөрмөц, амттай амттай байдаг. Тэднийг цэвэр байлгах хүчтэй байдаг. Энэ нь зарим нэг энгийн нэмэлт зүйлсийг оролдож үзэх хэрэгтэй гэж хэлсэн. Кремлиерын morels-ийн хувьд та 1/4 аяга хүнд тос болон / эсвэл хуурай шоргоолжны шүүсийг нэмж өгөөд шингэнийг нь суллаж, жаахан жаахан жүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ аргыг хэрэглэснээр үржвэрүүд нь бутлагч, шарсан талхны зүсмэлүүд дээр үйлчилдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 64 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 15 мг |
| Натри | 197 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |