Quiche бол бага хэмжээний мах, бяслаг, хүнсний ногоо багатай үед хийх гайхалтай хоол юм. Миний дуртай хослол бол гахайн мах, сонгино, гручерийн бяслагны сонгодог гурвал, харин бууцай, мөөг, шарж улаан чинжүү, сонгино нь маш сайн цагаан хоолтон сонголт болдог. Та хэрэглэж байгаа ногоогоо чанаж, хатааж - хүнсний ногооны шүүсийг кузов руу нь хаячихдаг.
Дусландын хэмжээ нь бялуу, тавагны диаметрээс 6 инч, 2 инч гүнтэй байдаг. Хэрвээ та илүү нарийн тогоо хэрэглэж байгаа бол бүх л үржүүлэгч хэрэгтэй байж болох юм. Би зүсэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээрээс квадратыг арилгахын тулд зөөврийн ёроолд нь хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг, гэхдээ та хайруулын тавган дээр зүсэж болно. Хүссэн царцдасынхаа жорыг ашиглаарай, гэхдээ энэ нь жигнэхийг сохор болгох эсвэл доод хэсэг нь чийгтэй болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 6-инчийн дугуй царцдас (
- хараагүй болгосон )
- 2 өндөг
- 1/2 - 2/3 аяга
- хагас хагасаар нь
- 1/2 халбага
- калийн давс
- 1/4 халбага
- цагаан чинжүү
- 1/4 халбага
- nutmeg (шинэ сараалжтай)
- Хувилбар # 1:
- 2-оос 3 ширхэг зүсмэл
- гахайн мах (diced)
- 1/2 аяга сонгино (хэрчсэн, 1/2 жижиг сонгино)
- 2 унци Gruyere бяслаг (эсвэл
- Эменталины бяслаг, сараалжтай)
- Хувилбар # 2:
- 1/2-ээс 2/3 аяга мөөг (овоо буюу хэрчсэн,
- чанаж болгосон )
- 2/3 аяга чанасан
- бууцай
- 2 унц Gruyere бяслаг (тамхи татдаг, тогтмол, эсвэл тамхи татдаг Gouda бяслаг, үржлэгдсэн)
- 3-р хувилбар:
- 1/2 аяга
- шарж улаан чинжүү (diced)
- 1/2 аяга удаан browned сонгино
- Gouda бяслагтай 1 1/2 унци (сараалжтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. зуухыг 375 градусын өмнө урьдчилан халаа.
2. Дунд зэргийн аяганд өндөг, хагас, хагас, давс, чинжүү, самар зэргийг сайтар хольж хутгана.
3. Сорьцыг бөглөх царцдасын доод талд дүүргэх найрлагыг (бэлтгэлийг доорхыг үзнэ үү). Царцдасын дээд хэсгийг цутгахгүйн тулд болгоомжтой хийнэ. (Хоолны хэмжээнээс хамаарч квадрат тавган дээр эсвэл квадрат тавган дээр квадрат байрлуулах нь хамгийн тохиромжтой.) Таны хайруулын тавган хэмжээ болон хэрэглэж буй дүүргэлтээс хамааран краны хэмжээг багасгаж болно.
Хэрвээ илүү их хэрэгцээтэй бол хагас өндөгний 1/4 аягатай өндөг хийж, царцдасыг нэмнэ.
Жигнэсэн махыг 25-30 минутын турш жигнэх ба орой дээр нь хөнгөнцагаан дээр тавь. Зүсэхээс өмнө 10 минут буюу түүнээс дээш хөргөнө.
# 1:
Жижиг иштэй саванд чанасан гахайн махыг бүрэн цэвэрлэж болохгүй. Тогоондоос авч, сэрүүн. Хиамны өөхөн дээр хэрчсэн сонгино нэмж, ширхэгийг салгаж, зөөлрүүлнэ. Сэрүүн байг. Сараалжтай бяслагтай хамт царцдас, дээд ёроолын дээр гахайн ба сонгино тарааж өгнө.
Тооцооллын өөрчлөлт # 2:
Бууцайгаа сайтар зайлж, аль болох их хэмжээгээр шахах. Бүдүүн залгих. Мөөг болон бууцайг царцдасын ёроолыг жигд жигдрүүлээрэй. Бяслаг нь услалт.
Тооцооллын өөрчлөлт # 3:
Шарж улаан чинжүүг сайтар хатаа. Улаан чинжүү, сонгино тараана. Бялууг сайтар угаана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 719 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 281 мг |
| Натри | 7,041 мг |
| Нүүрс ус | 56 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 47 гр |