Төв болон өмнөд Мексикийн бүх хүмүүс ойролцоогоор нас барагсдын талх гэж шууд орчуулсан байдаг. 11 сарын 1, 2-ны өдрүүдэд нас барагсдын талх гэж шууд утгаараа жил бүрийн үдэшлэгт оролцдог чухал элемент юм. Ихэнх гэр бүл, олон нийтийн ажилд (хайртай гэгчид зориулсан өргөлүүд) айлчлагч сүнснүүдэд тааламжтай байхын тулд дор хаяж нэг талх ордог.
Мексикийн олон төрлийн сортууд нь тэдний хэлбэр, бүтэц, амт зэргээрээ Мексикийн газарзүйн болон соёлын бүсэд байдаг. Мехико хотод байрлаж буй муж улсын нийслэлд элбэг тохиолддог энэ жор нь жороо, нулимсыг төлөөлж буй зуурмагаар чимэглэсэн зөөлөн, хагас бөөрөнхий талхыг бий болгодог.
Өнөөдөр олон Мексикчүүд талх нарийн боовны пан де Мирийг худалдаж авлаа. Гэхдээ та энэ жороор хиймэл гар хийцийн амтат уламжлалыг хадгалахад тусалж чадна.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 унц тос (өрөөний температурт)
- 3/4 аяга сахар (цагаан)
- 3 teaspoons aniseed (бүхэлд нь)
- 1 халбага давс
- 6 аяга гурил (цагаан талх эсвэл бүх зориулалттай), хувааж болно
- 4 том өндөг (өрөөний температурт)
- 1 1/4 аяга халуун ус (110-аас хэтэрч болохгүй)
- 2 халбага жүржийн самар
- 2 пакет (4 1/2 teaspoons) шуурхай хуурай мөөгөнцрийн
- Нэмэлт зүйл: паалантай (доороос үзнэ үү)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Савны холигч саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр, халуун ус, давс, гурилын 1/2 аягатай холино. Зуурмагийг ашиглан хольцыг холихын тулд найрлагыг нь холино.
- Тусдаа жижиг саванд өндөг, ус, улбар шар амттай хамт холино. Үүнийг холигч аяга таваг дээр нэмээд өөр гурилын 1/2 аяганд нэмнэ. Холимог болтол холино.
- Мөөгөнцөр болон бусад гурилын хольцыг холихын тулд 1/2 аяга гурил нэмнэ. Үлдсэн гурил 1 аяга нэмж, нэмэлт хооронд холих, зуурмагийн хэлбэр хүртэл нэмнэ.
- Зуурмагийг гадаргуу дээр тавина. Үүнийг цэвэр, чийгтэй угаалтуураар сайтар таглан 1 цаг, 30 минутын турш дулаацуулна.
- Зуурсан гурилын дөрөвний гурвыг салгаж, талхны доогуур нь ясны хэлбэртэй болгоно.
- Зуурсан гурилын бусад хэсгүүдийг хавтгай ёроолтой хагас бөмбөлөг болгон хийнэ. Хонины махны дээд талд ясны хэлбэрийг байрлуулж, зөөлөн дараарай. Зуурсан гурилыг нэмэлт цаг болго.
- 40 минутын турш 350 F зууханд талхныг жигнэх (жижиг талханд 30 минут).
- Үйлчлүүлэхээсээ өмнө хөргөж, гялалзуулна.
- Гараар хоол идэхэд зориулж том wedges руу пан де Миррийг хайчилж аваарай. Хэрэв та хүсвэл Мексикийн халуун шоколад, шампурад (шоколад атул) ашиглан үйлчил.
Тайлбар: Хамгийн нийтлэг ясны хэлбэртэй зуурмагийн хэсэг нь энгийн, энгийн хэвээр байна. Та бөмбөг хэлбэрийн хэлбэртэй байж, тэдгээрийг шугамаар нь хувааж болно. Та мөн зуурсан гурилыг авч, урт цилиндрт хийж, бөмбөг бүрт байрлуулж болно. Хэрэв та хүсвэл дэлгэрэнгүй мэдээллийг нэмж болно, гэхдээ арай жижиг "knobby" талх ч гэсэн санаа авч болно.
Пан де Мусторт зориулсан пластик
Пан де Миро дуусгахын тулд эдгээр glazes-ыг сонгоно уу. Шилэн саванд хийж дараа нь цагаан буюу элсэн чихэр бүхий элсэн чихэр, хэт нарийн ширхэгтэй (нунтаггүй) сахар, хутгагч буюу хүнсний процессороор шахагдсан ширээн дээр элсэн чихэрээр дүүргэ.
- Улбар шар өнгийн шүүс: 1/4 аяга сахар, 1/2 аяга шинэхэн жүржийн шүүсийг буцалгана, дараа нь өрөөний температурт хөргөнө. Хоосны дараа хөргөнө.
- Улбар шар Сок-Өндөгний Цагаан Glaze: 3 халбага холих жүржийн шүүс баяжмал, 2 том өндөгний цагаанаар 1/3 аяга сахартай холино. Бялууг сүүлийн 10 минутанд жигнэсний дараа талханд хийнэ.
- Brown Sugar-Cranberry Juice Glaze: 1/4 аяга борцилонго (эсвэл хар хүрэн сахар), 1/4 аяга цагаан сахар, 2/3 аяга циангны шүүс, 2 халбага жүржийн хальс буцалгана, дараа нь өрөөний температурт хөргөнө . Талхыг хөргөсний дараа шатаасан талх дээр тавь.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 534 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 143 мг |
| Натри | 49 мг |
| Нүүрс ус | 86 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 17 гр |