Какао-шанцай-pecan дүүргэгчтэй Зүүн Европын чихэрлэг мөөгөнцрийн талхны жорыг Хорват хэл дээр Словени болон пикика хэмээх повитика гэж нэрлэдэг. Энэ бол Канзас мужийн үзэсгэлэнгийн үеэр зохион байгуулж байсан Fleischmann's Yeast Best-Ever Bread Competition-ын 2-р байранд оржээ.
Олон хүн самарны хальс шиг povitica / potica гэж нэрлэдэг боловч энэ нь хэт ерөнхий юм. Энэ жорын дагуу дараах хэлэлцүүлэг, жор холбоосыг үзнэ үү.
Энэхүү зуурмаг нь гурилыг шаарддаг тул энэ жор бэлтгэх үедээ урьдчилан төлөвлөж байна.
Повитика 3 ширхэг талх хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- Амтат зуурмагийн хувьд:
- 1 1/2 аяга бүлээн сүүтэй
- 1/2 аяга сахар
- 2 teaspoons давс
- 2 том өрөөний температурт өндөг
- 1/4 аяга зөөлөн цөцгийн тос
- 2 (1/4 унци) багц Fleischmann-ийн идэвхитэй хуурай мөөгөнцөр
- 1/2 аяга халуун ус
- 7 1/2 -8 аяга бүх төрлийн гурил
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 1 (12 унци) сүүг ууршуулж болно
- 1 сахартай аяга
- 8 унц (2 саваа) маргарин
- 1 1/2 кг pecans (маш үржил шимт хөрс, модны үртэс шиг)
- 4 том өрөөний температурт өндөг
- Давс хавчих
- 1 халбага какао
- 1 халбага шанцай
Үүнийг хэрхэн хийх
Чихэрлэг зуурмагаа хийх:
- Бүтсэн сүү, 1/2 аяга сахар, 2 teaspoons давс, өндөг, зөөлрүүлсэн тос зэргийг хослуулна. Халуун усаар мөөгөнцрийн уусмал хийж, бусад найрлагыг нь нэмнэ.
- Гурилын талыг нэмээд гөлгөр хүртлээ сайн холино. Зуурмагийг амархан хийхэд хангалттай нэмэлт гурил нэмнэ. Гөлгөр хүртлээ зөөлөн зуурмаг дээр зуурсан гурил зуурмаг. Зуурмагийг тос, аяга тавган дээр тавь. Хадгалж, таваггүй газраас хоёр дахин их газар тавь.
- Дахин хоёр дахин өсч, доошоо дахин дахин давхарлана. Зуурмагийг гурван хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр маш нимгэн болгох. Зуурмагийг дүүргэж, дун, дугуйлан, дун, шанцайны хальс зэрэг дугуй хэлбэртэй хэлбэрээр дүүргэнэ. 8 инчийн эсвэл 9 инчийн бялуу тавган дээр тавь. Хавтас, халуунаар тавиад дээш нь тавь. 30 градусын турш 350 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
Дүүргэх:
- Дулаан саванд дунд зэргийн халуунд элсэн чихэр, ууршдаг сүү , маргарин, дулааныг холино. Pecan нэмэх, дараа нь өндөг зодуулж, сайн холино. 1 минут буцалгана, байнга хутгах. Дулаанаас халааж, давс, какао, шанцайны хальс нэмж, сайтар холино. Хөргөх хангалттай дулаан хүртэл хөргөнө.
Хоолны эх үүсвэр: Роберта, Кристалл Калифорнийн Салина, Канз, Канзас мужийн үзэсгэлэнгийн 2-р байранд "Fleischmann's Yeast Best-Ever Bread Competition" тэмцээнд 2-р байр эзэлжээ. Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.
Povitica / Potica тухай Үг
"Зүүн Европын хүнсний мэргэжилтэн Барбара Рэл," Povitica (poh-vee-TEET-sah), мөн Потикик (poh-TEET-sah) гэж нэрлэдэг бөгөөд амттай эсвэл амттай - дараа нь өнхрөх, эсвэл бялуу тогоо эсвэл талх тогоо шатаасан.
"Энэ нэр нь Словенийн үг повити хэлнээс үүсдэг. Гэр бүл бүр дуртай жор, хамгийн алдартай зүйл болох хушга пикика нь нэг өрхөөс өөр өөр байдаг.
"Амтат потика нь кофе, хуурай цагаан дарстай амттангаар үйлчилдэг бөгөөд амтат потика нь гол хоол эсвэл зууштай хамт зуушаар амттай байдаг."
Энд илүү povitica / potica жор байдаг: