Carne en su Jugo (Мексикийн үхрийн мах ба Bacon шөл)

"Шүүсээр чанаж болгосон мах", Carne en Su Jugo бол шоштой баян, амттай үхрийн мах, гахайн шөл юм. Мөөгөнцөр нь муудаж, хүн бүр өөрийн савыг өөрчлөнө.

Энэ дүүргэлт шөл нь дулаахан өвлийн хоол болдог бөгөөд энэ нь зуны халуун үдшээр мөс хүйтэн Мексикийн пиво бүхий төгс хос юм. Та шөлний аяганд чанаж эсвэл гүн гүнзгий саванд гол хоол хийж болно. Нэмэлтүүдэд зориулж дээд хэсэгт өрөө үлдээх хэрэгтэй.

Юу хэрэгтэй байна

• 12 ширхэг зүсмэлийг өтгөн гахайн махаар хийсэн
• 1 дунд сонгино, хальсалж, жижиглэсэн
• 2 фунт түүхий үхрийн махны steak,
• дээд тойрог буюу Лондонгийн broiled
• 3 хумс сармис, хальсалж, жижиглэсэн
• 6 аяга үхрийн махны шөл эсвэл хувьцаа
• 1 багцаас навч
• cilantro , жижиглэсэн (хаях иш)
• 1 15-унци хар шош, хатсан усаар зайлж болно
• 1 чипотелийн чили adobo дахь лаазалсан (заавал биш) *

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Үйрмэг хүртэл дунд дулаанаар том, гүн гүнзгий саванд гахайн махыг хуурна. Хайруулын аягыг гадагшлуулж, цаасан алчуур, эсвэл бор цаасан уутанд хийдэг.
2. Саванд үлдсэн гахайн өөх тос сонгино нэмнэ. Дундаж халуунд сонгомолыг тунгалаг болгох хүртэл 10 минутын турш байлгана.
3. Сонгино хоол хийхдээ үхрийн махыг нимгэн тууз болгон хувааж, туузыг хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон бууруулна. Үхрийн махыг сонгинотой саванд нэмж, бүх ягаан өнгө арилгах. Сармис нэмээд үхрийн мах, сонгино нэмнэ.

1. Шөл, килантро болон шош нэмээд хутгана. Нэг цаг орчим бага дулаан халаана. Гулзайлгах буюу гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хийж, саванд буцааж хийнэ. 10-15 минутын турш ууна. Савыг шөл болгон аваад өөрийн дуртай гоёлоороо үйлчил.

Тэмдэглэл

Шар буурцагтай, гахайн мах, сонгино, улаан манжин, бүрдсэн ногооны салат гэх мэт чимэн гоёг шөлөөр хоолло. chile sauce буюу бусад халуун амтлагч; шохойн шаантаг; болон тарваганы чипс . Уламжлалт аялгуугаар шарсан ногоон сонгино хавтангаар үйлчилнэ.

* Нэмэлт утаа болон халаагуурын хувьд холимог халуун ногоо буюу дунд зэргийн дулаантай холилдсон чипотелийн чилээр холино. Дараа нь шөлийг 2 аягатай хольж, шөлөөр дүүргэж өгнө.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	325
Нийт өөх	9 гр
Ханасан өөх тос	3 гр
Unsaturated Өөх	4 гр
Холестерол	69 мг
Натри	450 мг
Нүүрс ус	28 гр
Эмийн Fiber	7 гр
Уураг	33 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)