Кабосцта тесза гэдэг нэртэй Унгарын тайван хоол хүнс нь байцаа, сонгино, цөцгийн тос, өндөгний гоймон, давс, чинжүү зэргээс бүрдэх энгийн жор юм.
Гоймонгтой байцаа нь Зүүн Европ даяар нийтлэг бөгөөд түгээмэл хялбар хоол юм. Польшид капusta z kluski буюу hałuski гэж нэрлэгддэг , Чех улсад, энэ нь зулзаганууд , мөн Словакууд гэж нэрлэдэг.
Энэ нь хатуу цагаан хоолны таваг, заримдаа гашуун мөөгийг нэмсэн, эсвэл гахайн мах, бусад тамхи татдаг махаар баяжуулж болно.
Энэхүү таваг эсвэл үндсэн курс нь буфет ширээний ард тавьдаг. Энд илүү Зүүн Европын байцаа жор байна .
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том толгой байцаа, хэрчиж, хэрчиж байна
- 1 том сонгино, жижиглэсэн
- 8 унц (2 саваа) цөцгийн тос
- Амт нь давс, чинжүү
- 1 фунт стерлинг дунджаар худалдаж авна
- Унгарын өндөгний гоймон , чанаж болгосон байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том иштэй эсвэл Голландын зууханд алтан хүрэн, тендер хүртэл цөцгийн тос байцаа, сонгино сонгино.
- Давс ба чинжүүтэй улирал. Боловсруулсан өндөгний гоймонтой холино. Шаардлагатай бол халаагчийг халуунаар нь тохируулах.
Өөрчлөлт
- Дараа нь 1 аяга хэрчсэн товч, cremini эсвэл бусад мөөгийг байцаа, сонгинотой ооно болгон нэмээд алтан хүрэн, тендерийг хүртэл хооллоорой.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө байцаа, сонгино, гоймон холимогт 1 аяга гахайн махыг нэмнэ.
- Гоймонгтой байцаа, сонгины хольцыг хольсны дараа 1 аяга жижиглэсэн хиамыг сайтар хольж хутгах хэрэгтэй.
Унгарын Noodle жор
- Үндсэн Унгарын гоймонгийн зуурмагийн жор : Энэхүү өндөгний зуурмагийг нимгэн гоймон, өргөн гоймон болон бүх зүйл болгон хувиргаж болно. Эдгээр алхмууд нь Унгар гоймон хэрхэн хийгддэгийг харуулж байна .
- Тариаля эсвэл сараалжтай өндөг Noodles Recipe : Эдгээр гоймон нь гоймонгийн гурилан бүтээгдэхүүнийг гулзайлгах, огтлохын оронд хийж өгдөг. Тэд шар буурцаганд шарж, цуутанд цөцгийн тос хэрэглэдэг.
Унгарын гоймонгийн тухай дэлгэрэнгүй
Унгарын өндөгний гоймон, Magyar tojasos teszta (MAW-баяр тоглоом-YAH-sohss TAYSS- taw) гэгддэг буюу MEH -tel-it) нь гайхамшигтай сортуудын тоонд орж, зөвхөн Италийн гоймонтой давамгайлдаг.
Унгарууд тэдгээрийг өнхрүүлэн зүсэж, зүсэж, тэдгээрийг хатгаж, тэдгээрийг сарниулж, дуслаарай. Гоймон бүрт таваг болон таваг гоймон байдаг.
Тесза гэдэг нь үнэндээ "зуурмагийн" Унгар гэдэг үг бөгөөд "гоймон" гэсэн утгатай боловч эдгээр нь хоорондоо солигддог.
Tojasos гэдэг үг нэмэгдэхэд бид өндөгний гоймонг, Унгарын хоолны бахархлын тухай ярьж байна. Тэд гурил, өндөг, давс гэсэн гурван энгийн найрлагатай бөгөөд зарим гал тогооны өрөөнд ямар ч давс байхгүй.
Унгар гоймонгийн жороор ус, тос нэмж оруулаагүй тул олон тооны тогооч усны хатуулгийг удаашруулж, хадгалдаг үед гоймоныг хөгцрөх боломжтой болгодог.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 576 |
| Нийт өөх | 35 гр |
| Ханасан өөх тос | 20 г |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 81 мг |
| Натри | 892 мг |
| Нүүрс ус | 59 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 9 гр |