Өөрийн жорыг зөв зүсэж сонгоорой
Хадгалах
Шинэ сонирхогчийн хоол хийхээс 5 хоногийн өмнө хөргөгчинд хадгалж болно.
Эдгэрсэн хиамыг долоо хоног хүртэлх хугацаанд эх саванд хөргөгчинө.
Улс орны хэв маягийн шороон дээр шошгыг шалга. Зарим нь нэгээс хоёр сарын турш сэрүүн газар хадгалагдаж болох боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд ууршилт буурч, улс орны сонирхолыг улам хүндрүүлнэ.
Нээлтээ хийхээс өмнө лаазалсан лаазалсан зарим нь хөргөгчинд шаардагддаг. Шошгыг шалгана уу.
Бүх хумсыг хоол хийх, нээхээс 5 хоногийн дотор хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
Бүх шороог гурван сар хүртэл хөлдөөж болно, гэхдээ энэ нь улс орны хэв маяг бол энэ нь зорилгоо алддаг. Улс орны хэв маягийн шороог хөргөгч, харанхуй газар 72 градусаар 2 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Нэгэн удаа тайрахад улс орны сонирхол маш амархан мууддаг.
Тасалгаа нь нэг сар хүртэл хөлдөөж болно. Хэрэв хөлдөөсөн хэтэрхий урт бол сонирхогчийн өнгө нь алдарч, саарал өнгөтэй болж, бүтэц нь алдагдах болно.
Нээлгүйгээр лаазалсан хиамыг нэг жилийн дотор хөргөгчинд хадгалж болно. Нээлттэй лаазалсан лаазалсан хөлдөөх хөдөлгөөнгүй байх нь хадгалах хугацааг уртасгахгүй учраас утгагүй юм.
Нээлтээ хийснийхээ дараа лаазалсан хиамыг нэг сар хүртэл хатуугаар ороож, хөлдөөж болно.
Түүхий эд, хатаасан өвс зэрэг прокитийн найрлага нь 5 хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалагдсан байх ёстой.
Хоол хийх сонирхлыг сонгох
Fresh ham нь өөхний цагаан давхаргатай сайн сараалжтай бөхийх хэсэг байх ёстой.
Залуу гахайн мах нь ягаан өнгөний өнгөтэй байх бөгөөд хуучин гахайн мах нь өтгөн болно.
Эдгэрсэн шороо нь маханд нарийн ширхэгтэй үр тариатай, ягаан, зөөлөн ягаан байх ёстой. Та хамгийн сүүлд олдохгүй байгаа бүтээгдэхүүний чанарыг шүүмжлэхийн тулд үйлдвэрлэгчдийн нэр хүнд, үйлдвэрлэлийн нэр хүндээс шалтгаална.
Лаазалсан сорьцнуудыг анхааралтай уншина уу.
Зарим нь нээхээсээ өмнө хөргөгчинд шаарддаг. Ердийн үед тасалгааны температурт хадгалж болох лаазалсан хормойноос илүү амт, бүтэцтэй байдаг. Хадгалах найдвартай ажиллагаа нь маш их дулааныг зөвхөн амт, үнэр, бүтэц, хоол тэжээлийн үнэ цэнэд нөлөөлдөг. Мөн чанар сайтай махыг илүү үнэтэй бүтээгдэхүүнээр хадгалах нь зүйтэй гэдгийг санаарай. Үндсэндээ та төлбөрөө төлдөг.
Хулс 6-24 килограмм хүрч болох ба хэрвээ boneless эсвэл үгүй ч бай ялгаагүй, "Eternity is a ham and two people" гэсэн хуучин өгүүлбэрийг бий болгодог.
Ham болон Ham жор нарын талаар дэлгэрэнгүй үзнэ үү
• Ham түүх
• Трихиноз гэж юу вэ?
• Садар самууны солонго шүүдэр гэж юу вэ?
• Хуурайшсан орны сонирхог идэх нь аюулгүй үү?
• Хэм сонгох ба хадгалах
• Хадны төрөл ба нэр томьёо
• Топ 10 сүүний амтат жор
Cookbooks
- Хэм: Хиндукерертэй дасан зохицох нь