Баруун Энэтхэгийн энэ амттай даршилсан ногоо нь цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм! Уламжлал ёсоор, даршилсан ногоо нь 20-30 хоногийн турш наранд хадгалагддаг. Өдөр бүр энэ нь сайн хуйвалдаан, хучигдсан, наран шарлагын газар байрлуулсан, дараа нь гэртээ өглөө. Нар нь түүний элсэн чихэрийг сиропийн тогтвортой байдалд хайлуулдаг ба сараалжтай манго ил тод болдог! Бидний ихэнх нь цаг хугацаа байдаггүй бөгөөд заримдаа нар (!) Үүнийг хийхэд шаардагдах тул энэ жорыг түргэн, бага цаг хугацаа шаарддаг хувилбар юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 халбага cumin үрийг
- 1 килограмм манго (түүхий, исгэлэн, хальсалж, үрийг нь аваад, 1 аягыг 1 "куб болгож, үлдсэн хэсгийг нь сарниулна.)
- 7 халбага давс
- 1 халбага
- turmeric нунтаг
- 1-1 / 2 кг сахар
- 2 халбага улаан чинжүүний нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дулаантай тогоонд эсвэл хавтгай тавганд хийнэ. Хэрвээ халуун байвал куман үр болон жаныг нэмж, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг бараан хүртэл хутгана. Дулаанаас нь халааж, том нунтаг болгон нунтаглана. Дараачийн хэрэглээгээ үргэлжлүүл.
- Масло, давс, туранхай гурилыг том хуванцар холих саванд хийнэ. Сайн холино, 30 минутын турш явна. Энэ үеийг төгсгөлд нь савыг бүхэлд нь шавхаж, усыг бүхэлд нь зайлуулахын тулд зангиа тавьж, дүүжлэ. Энэхүү ус / шингэнийг жороор шаарддаггүй тул үүнийг хаяж болно.
- Ус хатсаны дараа үрж жижиглэсэн манго буцааж саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх элсэн чихэр татан буугдсан бол хоёр халбагаар холино. Энэ нь зарим цаг хугацаа, хүч чармайлт шаарддаг.
- Элсэн чихэр ууссаны дараа манго-сахарын хольцыг том, хүнд ёроолтой тогоо болгон тавина. Элсэн чихэр элэглэх хүртэл ихэвчлэн хутга. Би нэг утсыг нэгдмэл болгох хэрэгтэй. Улаан чинжүүний нунтаг болон cumin нунтаг нэмээд сайтар хутгана. Энэ алхам нь хэт их хоол хийхэд элсэн чихэрийг болор болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэнэ. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах бол Sugar Syrup хийх тухай миний нийтлэлийг үзээрэй.
- Хөргөх ба ариутгасан саванд хийнэ. Нэг сар хүртэл хадгалах ба бараг бүх зүйлийг идээрэй! Chunda цэвэр цагаан будаа, Chapatis (Indian flatbread), Parathas (тогоо шарсан Indian flatbread), Thepla (fenugreek flatbread), сэндвич дотор маш их амттай ....
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1446 |
| Нийт өөх | 33 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 156 мг |
| Натри | 2,848 мг |
| Нүүрс ус | 252 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 42 гр |