Уналт бол хулуу улирал бөгөөд хүмүүс өөрсдийнхөө бүх хулуу амтлагч амтыг амталдаг байхад энэ алдартай намар улбар шар өнгийн сквошыг гэртээ хоол хийх дэглэмд оруулах өөр арга замыг олсон. Шинэ хулуу нь эхлээд гахайн махны үдэшлэг, мөрөнд найдваргүй хамтрагч мэт санагдаж болох боловч энэ нь Америкийн сонгодог хоолоор аятайхан ажилладаг.
Энэ заавар нь найрлагатай адил хялбар юм. Шинэ зүссэн хулуу нь тахианы өөхөн дээр шар сонгино нэмж тахианы шөл болон халуун ногоотой давсалсан байна. Дараа нь төгс гахайн махыг нэмнэ. Энэ хоол нь бусад ногоон буурцаг, цагаан будаа зэрэг бүрэн дуртай хүнсний ногооны талуудтай хамт хоолонд дуртай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 ширхэг зузаантай гахайн мах
- 2 аяга цэвэр, хальсалж, хэрчсэн (¼ инч) хулуу *
- 1 дунд шар сонгино, хальсалж, хэрчсэн
- ½ аяга цэвэр тахианы мах, лаазалсан тахианы шөл
- 1 фунт гахайн эгнээ, эсвэл морь, ⅛ инч тууз болгон хуваасан
- ½ халбага газрын хумс
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нь хайруулын тавган дээр, эсвэл wok, гахайн нь ил тод хүртэл лааз.
- Хулууны зүсмэл болон сонгино нэмнэ. Үрийг нь гахайн тосоор хийж, тахианы шөл нэмнэ.
- Хамарыг таглаж, дунд зэргийн дулаан дээр хулуу зөөлөн, 15 минутын турш чанах. Талхаас хүнсний ногоо ав.
- Таваг буцалгаад гахайн махыг 5 минутын турш хийж байлгана.
- Жимс, давс, чинжүүтэй хамт хүнсний ногоо буцааж тавган дээр тавь. Хоолыг амтлахын тулд түр зуур таглаад халуун дулаанаар үйлчилнэ.
* Күүкийн тэмдэглэл:
- Энэ жороор нь цэвэр хулуу, лаазалсан сонголтыг хийхгүй цэвэр хулуу зүсмэлээр хооллоорой. Хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой хулууг сонгох талаар зөвлөгөө өгөхдөө Cooking Guide for Pumpkins хэрхэн сонгохоо сайтар шалгаарай.
- Шинэхэн хулуутай хамт хоол хийх буюу жигнэх үед нэмэлт амттан нь цайраар дүүрэн хулууны үрийг бэлтгэж, шарж, амттай зуушаар амтат зууш хийж өгдөг. Та зууханд, эсвэл богино долгионы зууханд хулууны үрийг хийж болно!
Хоолны эх үүсвэр: Жефф Смит (William Morrow & Co, Inc) Америкийн Frugal Gourmet Cooks
Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.
Жефф Смит бол алдартай тогооч, хамгийн сайн борлуулалттай жор бичсэн зохиолч, жүжигчин, The Frugal Gourmet , 1973 онд цацагдаж, 1983 оноос 1997 онд цацагдсан PBS-д шилжсэн . Frugal Gourmet Cooks Америк , Смитийн зорилго нь үнэндээ Америкийн үндэстний хоол гэх мэт зүйл байдаг гэдгийг харуулах зорилготой байлаа. Сонгодог Америкийн жортой зэрэгцэн хоолны газар нь хоолны гарал үүсэл дээр түүхийн хичээлүүдээр дүүрэн байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 340 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 112 мг |
| Натри | 345 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 33 гр |