Зууханд шарсан "тахиа" тахиа нь зуухныхаас хамаагүй хялбар гэдгийг бид аль хэдийн мэддэг боловч энэ жор нь шинэ түвшинд "хялбар" болдог. Оффисын тосыг тосоор жигнэж өгсний дараа тахианы хөх нь гурилаар барина. Дараа нь зууханд зууханд "шарсан" тавина. Дотор нь шүүслэг, тендерийг хадгалж байх үедээ гоёмсог, амттай болно.
Энэ жорыг boneless тахианы хөх хэрэглэдэг боловч boneless ташаа ашиглаж болно. Энэ нь төмс, таны дуртай хүнсний ногоо, төмс, хүнсний ногоогоо сайн өгч, зүсэж, салат салат эсвэл Цезарь саладанд нэмнэ. Тахианы махыг бас каучерт хэрэглэж болох бөгөөд сэндвичийг амттай дүүргэх боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага цөцгийн тос
- 3 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 1/2 кг boneless, арьсгүй тахианы хөх (4 хэсэг)
- Давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй амталдаг
- 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1 халбага paprika
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 400 F (200С) халаана.
- Цөцгийн тос болон чидун жимсний тосыг 8- эсвэл 9 инчийн хавтгай дөрвөлжин талх тавган дээр тавина. Цөцгийн тосыг хайлуулахын тулд зууханд хийнэ. Энэ нь 1-ээс 2 минутын зайд байх ёстой бөгөөд анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй.
- Цаасан алчуураар тахианы махыг хаяж, илүүдэл өөх тосыг нь арилга. Давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй шүрших.
- Гурил, сармисны нунтаг, пантикийг аяга, бялуу тавган дээр тавь. Бэлдмэлийг сайтар холино.
- Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлж, шүүнэ.
- Гурилын холимог дахь тахианы хөх ёроолыг норгоод, халуун саванд хийнэ. Хайруулыг зууханд буцааж хийнэ. (Зуухны бээлийээ бүү март!)
- 15 минутын турш тахианы махыг жигнэх. Болгоомжтой хутгуураар тахианы махаа эргүүлэн 10-15 минутын турш зууханд буцааж өгнө. Тахианы мах хамгийн багадаа хүнсний термометр дээр хамгийн багадаа 165 F (73.9 C) бүртгэнэ.
Өөрчлөлт
- Хэрвээ шинэхэн сараалжтай Parmesan бяслагны 1/2 аяганд гурилын холимогтой бол татсан шинэхэн яншуй хэдэн цецгийн хамт уух хэрэгтэй.
- Ургамлын амтанд зориулж гурилын холимогт жижиг шувууны амтлагч, эсвэл гүзээлзгэний гоймон нэмнэ.
- Хоёр нэгжийг найрлагаар нь нэг хагасыг нь багасгаж, чидун жимсний тос, нэг халбага тосыг хоёр халбага хэрэглэнэ.
- Илүү хурдан хоол хийхийн тулд тахианы хөхийг бага зэрэг зузаантай болгож, эсвэл таславч ашиглана. Тэд хурдан хоол хийх болно, тиймээс болгоомжтой байх хэрэгтэй. 10 минут орчим эргүүлээд өөр 5 минутын дараа эргэж харах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1435 |
| Нийт өөх | 89 гр |
| Ханасан өөх тос | 25 гр |
| Unsaturated Өөх | 39 г |
| Холестерол | 434 мг |
| Натри | 825 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 134 гр |