Тахианы мах, сам хорхой нь гайхалтай сайн нийлж, энэ хоол нь огт өөр юм. Сармис, сармис, энгийн Италийн загварын амтлагч тахианы мах болон сам хорхой хольцыг амталдаг. Энэ амт нь самартай самартай төстэй юм.
Энэ тахиа, сам хорхойг чанаж болгосон хэл, сахар үс гоймон, гоймон, халуун чанасан цагаан будаагаар үйлчил. Ямар ч тохиолдолд тохиромжтой сайн бөөрөнхий хоолны зориулалтаар хаясан ногоон салат , Цезарь салад нэмнэ.
Boneless тахианы цээжийг хөмсөгт буулгах буюу тавган дээр тахианы тендер ашиглана.
Олон амтат хоолтой адил найрлагад орлуулах, орлуулах зүйл оруулах замаар олон янзын арга хэрэглэж болно. Сармис болон амтлагчтай хамт цөцгийн тос болон чидун жимсний тосыг бага зэрэг татсан гибрид эсвэл цөцгийн хэдэн халбага нэмнэ. Эсвэл 1/4 аяга нилээд жижиглэсэн хонхны чинжүү, эсвэл иштэй 6-8 унцитай ишийг нэмнэ. Мөн бүх тахианы мах, эсвэл бүх сам хорхойг хэрэглэх боломжтой. Тахианы мах, сонирхогчид ч бас гайхалтай хослол юм. Нэг уншигч халуун чанасан гоймонтой хоол хийхийг санал болгосон.
Юу хэрэгтэй байна
- 2-оос 3 boneless тахианы хөхний хэсэг буюу тендер, ойролцоогоор 1 фунт
- 1 фунт том буюу жumbo сам хорхой
- 6 хоолны халбагын тос
- 1/4 аяга
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 4 хумс сармис (татсан ба татсан)
- 1 халбага шинэхэн жижиглэсэн лаврын (эсвэл 1 халбага хатаасан хуудас лаврын)
- 1 халбага шинэхэн жижиглэсэн яншуй (эсвэл 1 халбага хатаасан яншуй хальс)
- 1/2 халбага кетер давс
- 1/2 халбага
- Creole амтлагч (
- давстай холимог)
- Сонгомол Хачир: Шинэ яншуй, жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хуванцар боолтыг хооронд нь тэгшхэн тагтай тахиа. Тахианы махыг 1 инчийн өргөнтэй хэрчиж болно.
- Сам хорхойг хальтиргаа. Сам хорхойны жижигхэн, хурц хутганий үзүүрийг үзээрэй. Харанхуй судлыг хас эсвэл хутгаар хутгана. Үлдсэн сам хорхойг давтах. Хүйтэн усны урсгалаар сам хорхойг зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана.
- Дунд зэргийн дулаан дээр том иштэй, чидун тосыг цөцгийн тосоор хайлуулна.
- Цөцгийн тос хөөсөрч зогсоход сармис, лаврын, яншуй, давс, амтлагч нэмнэ. Дулаан дунд дулааныг халааж, тахиа болон сам хорхой нэмнэ. Хоол хийх хүртэл 10-15 минутын турш сам хорхой, тахианы хольцыг хутгана. Хэрэв сам хорхой бага бол тахиа нэмсний дараа хэдэн минут нэмнэ. Сам хорхой нь тунгалаг, ягаан өнгөтэй байх ёстой.
- Халуун чанасан гоймон, цагаан будаа дээр тахианы болон сам хорхой хольцыг халбагаар бэлтгэх. Хэрэв шаардлагатай бол шинэ жижиглэсэн яншуй нь услалт.
Зөвлөмж
- Хэрэв та хөлдөөсөн чанасан сам хорхойг хэрэглэж байгаа бол хөргөгчинд гэсгээх ба таваг дуусахаас 5 минутын өмнө нэмж, эсвэл сам хорхойг сайтар халаах хангалттай хугацаагаар хооллоорой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 714 |
| Нийт өөх | 47 гр |
| Ханасан өөх тос | 17 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 367 мг |
| Натри | 1,280 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 59 гр |