Асуулт: Скрас гэж юу вэ?
Сквош гэж юу вэ?
Хариулт: Өнөөдөр хоол хийхэд хэрэглэдэг бүх жимс, хүнсний ногооныхоос хамгийн их дутагдалтай зүйл гэвэл бүгдээрээ Сквош юм. Магадгүй энэ нь нэр, эсвэл магадгүй энэ нь хэлбэр юм, гэхдээ ямар ч шалтгаанаар, Сквош анхаарлаа хандуулахгүй. Яагаад би Сквошд дуртай байдаг вэ? Үүний зэрэгцээ өвөрмөц амт байхаас гадна Сквош үнэхээр үнэхээр уян хатан бөгөөд хоол хийхэд маш хялбар байдаг.
Энэ нь жилийн туршид хэрэглэгдэж, ямар нэг онцгой хоолыг нэмдэг. Би яагаад сквош яагаад олддогийг олж нээгээд уншаад яагаад "сайн" анхаарлаа хандуулахаас урьдчилан сэргийлж болох цуурхал гэж хэлмээр байна.
Юуны түрүүнд, яг юу вэ? Ихэнх хүмүүс хариулах нь магадгүй хүнсний ногоо байх болно. Эцсийн эцэст энэ нь таны хүнсний дэлгүүр дэх үйлдвэрлэлийн бусад хүнсний ногооны хажууд олдсон юм. Үнэндээ бол Сквош бол жимс юм. Үрийг агуулдаг тул, сквошыг хоол хийхэд хэрэглэдэг хүнсний ногоогоороо улаан лоолийн адил ангилдаг. Сквашийн хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд сквош, зуны сквош зэрэг бүлэгт байршдаг. Улирлын хэрэглээ нь Скрасийн тодорхой төрлийн ургац хураах үед, харин хэр удаан хугацаа үлдэхийг заадаггүй. Зуны Скваш нь бага боловсроогүй, бага хэмжээтэй төрөл бүрийн зүйл бөгөөд өвлийн сквош илүү боловсронгуй болж, дараа нь идэж, идэж болно.
Хэдийгээр ихэнх сортын сортууд нь жилийн туршид олддог боловч зарим нь хамгийн шинэлэг гэж тооцогддог. Зуны сквачуудын мэддэг төрөл нь zucchini, шар скваш юм. Өвлийн улиралд голдуу спагетти Скваш, acorn squash, хулуу зэрэг багтана.
Сквошийн янз бүрийн сортыг өөрийн орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээс эсвэл шинэ саванд хийж болно.
Зуны Сквошийг сонгохдоо бага хэмжээний жимс жимсгэнийг хайж, тод арьс, ямар ч хохирол, өнгө өөрчлөгдөхгүй байгаарай. Дараа нь дарсан жимс нь арай зөөлөн тендер болно. Өвлийн Сквош маш бат бөх арьстай байх ба хүрэхэд хэцүү байх болно. Бага зэрэг ялзархай, гэмтэл хэвийн байна.
Сквош хадгалах нь түүний төрөл зүйлээс хамаардаг. Арьс нь нимгэн, зуны сквав нь өвлийн саглагар урт байлгахгүй. Зуны Сквошыг зохистой хадгалахын тулд угааж, хуванцар уутанд хийнэ. Хөргөгчийг шүүгээнд шургуулж хадгалах хэрэгтэй. Зуны сквош энэ аргаар хоёр долоо хоног хүртэл хадгалагдана. Нөгөө талаас өвлийн сквач нь сэрүүн, хуурай газар, гурван сар хүртэл агүүлах газар хадгалагдаж болно. Сквош олон янзын аль хэдийн жижиглэсэн савыг худалдан авсан бол хөргөгчинд хадгалж, долоо хоногт ашиглах хэрэгтэй.