Рум нь molasses, зөгийн бал, жүүс зэрэг чихрийн нишингийн бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан нэрмэл согтууруулах ундаа юм. Барбадосоос гаралтай гэж тооцогддог уламжлалд тариалангийн боолууд нь архи согтууруулах ундаа хэрэглэдэг болохыг олж мэдсэн. Рум нь Карибын тэнгисийн дээрэмчдийн сүнсний ид шид гэж нэрлэгддэг анхны бренд сүнс юм. Румын катионуудыг шохойн шүүстэй хамт хааны усан цэргийн далбаануудад өгсөн бөгөөд энэ нь үйрмэгийг даван туулахад тус болсон.
Румын хэрхэн яаж бүтээгдсэн бэ?
Карибын арлууд нь удаан хугацааны туршид баррель нь хөгшрөхөд бэлэн байдаг. Халуун ногоо амтлагч, карамель нь хөгшрөлттэй амталгааны үед олддог. Рум нь коктейль, сонгодог mojito, жимсний daiquiri зэрэг холимог ундаанд үйлчилдэг.
Румын амт нь хөгшрөлтийн процесс, хэрэглэсэн баррель төрлөөс хамаарч амттай эсвэл хуурай байж болно. Хоолныхоо илүү хүчтэй амтанд зориулсан харанхуй хорхойг сонго. Үүний нэгэн адил, илүү нарийн амттай бол хөнгөн цайвар сонгох хэрэгтэй. Хїнсний бїтээгдэхїїний нэр тєрлийг дараах байдлаар ангилдаг:
- Хөнгөн буюу цагаан: Дохиоллын дохиолол
- Алт буюу улбар шар: Рум нь нэг баррель нэлээд хугацаа зарцуулжээ.
- Хар эсвэл хар: Cask нь удаан хугацааны турш виски шиг амттай байдаг
Rum хамт хоол хийх
- Хоол хийх санаа: Амт, амталсан рамыг хэрэглэх үед таны амт, амтлагч нь таны үндсэн найрлагад тохирсон эсэхийг шалгаарай.
- Сонирхолтой баримт: Ямайкийн рум нь урьд нь хэрэглэсэн мөөгөнцрийн хэрэглэдэг урт исгэх процессын улмаас амтанд хамгийн хүчтэй нь гэж үздэг.
Ерөнхий зөвлөмжүүд: Согтууруулах ундаагаар хэрхэн хоол хийх талаар сурах замаар архивын талаархи үндсэн мэдээлэл, зөвлөмжийг судлах. Жишээ нь: Румын гялалзсан танилцуулгад Румын хэрэглэхээс өмнө flambé хоол хийх талаар уншина уу. Үүнээс гадна, зочиддоо архи согтууруулах ундаа бага зэрэг согтууруулах ундаа хэрэглэх нь архи, согтууруулах ундаа хэрэглэж буй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй гэж үздэг.
- Орлуулагч: Римийн ханд нь бага хэмжээний чип (1/4 аяга) -аас их хэмжээний жороор орлуулж болно. Бренди, коньяк нь ихэвчлэн Румынд ижил хэмжээгээр орлуулж болох боловч амтанд мэдэгдэхүйц өөрчлөлтийг хүлээж байдаг. Бусад орлуулалтын хувилбаруудын хувьд согтууруулах ундааны орлуулалтын хүснэгтийг үзэх хэрэгтэй .
- Хэмжилт:
- 2 tablespoon rum = 1/2 болтол нь 1 халбага рубль. Хэрвээ шингэн нь жорны нэг чухал хэсэг бол усыг хангалттай хэмжээгээр нэмэх эсвэл алимны шүүсийг нэмнэ.
- 1 Цайны халбага харанхуйлаг = 2 Цавуулын чуулгын ханд
- 5 Цайны халбага хөнгөн аммони = 1 Ширээний халбага Румын ханд.
32 Румын жор
Ceviche, шуурга, халуун орны цацагт хяруул гэх мэт олон амтат жорыг судлах хэрэгтэй.
- Ahi, Baby shrimp, болон Hamachi Ceviche
- Apricot Fritters
- Авокадо Ice Cream
- Гадил Flambe
- Гадил кетчуп
- Гадил жимсний Румбинг
- Fresh Strawberry Puree нь Cassata
- Chestnut Ricotta Cheesecake
- Chestnut болон Ricotta Semifreddo (Ice Cream)
- Шоколад Румын фанер
- Наргил модны макадамия фунт Бялуу
- Coconut Macadamia Truffles
- Кофе Рискотто
- Эгогог Рум
- Усан галав
- Унгарын Crepes Hazelnuts-тэй байна
- Ямайк-Май-К галзи BBQ Sauce
- Kiwi Daiquiri Jam
- Lemon Нэрс Сорбет
- Макадамия шоколадны үйрмэгүүд
- Malibu Rum Cake
- Mulled Cider
- Pineapple Rum Flambe
- Rum-Runner Chicken
- Гүзээлзгэнэтэй Оросын тос