Veal piccata бол энгийн тав тухтай хоол юм. Энэ нь яагаад ийм сонгодог тухтай хоол байдаг вэ? Яагаад гэвэл шөнөжингөө гал тогооны өрөөнд тайвшруулах ямар таатай байх бол?
Гэтэл түүний энгийн байдал нь амттай нимбэг, гүзээлзгэнэ, баян чинжүү, амтат чинжүү зэргээр дүүрэн, халуун дулаан хөнжил шиг алтан шаргал хайруулын тавган дээр дусаав. Үүнийг хийх дуртай арга бол сэвсгэр нухсан төмстэй байдаг бөгөөд энэ нь хөнжил , хуягтай адил юм.
Veal cutlets ихэвчлэн унгасаас гардаг бөгөөд тэдгээр нь 1/4 инч зузаантай хэрчсэн байна. Цомны дараа 1/8 инчтэй илүү хурдан хоол хийж байна гэсэн үг. Энэ нь биднийг маш халуун саванд хийх боломжийг олгодог. Гаднах нь төгс golden алтан хүрэн, бүрэн чанасан байна.
Та өөрийн махчинд зориулж хутга хийхийг хүсч болно, гэхдээ та бүх хөгжилтэй зүйлээ алдах болно. Зүгээр л лав цаас эсвэл хуванцар боодол хооронд зөөлөн тавган дээр тавиад, махны тавцан (зөөлөн тал нь хэрэв хүсвэл), эсвэл бусад хавтгай, хүнд зүйлээр байрлуул. Ишний ёроол төгс юм.
Бүрхүүлтэй хоол хийхэд хэрэглэгдэхээсээ өмнө гурилаар хийсэн гурилыг ухах ба суманд өтгөрүүлэхэд тусалдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 ширхэг жижигхэн шаргал (2 унц тус бүр), хавтгай хэлбэртэй
- 2 халбага
- өндөр температурт ургамлын тос
- (жишээ нь, гүргэмийн, наранцэцэг, газрын самар, гравитац)
- ½ аяга бүх төрлийн гурил
- 2 халбага цөцгийн тос
- ½ аяга хуурай Sherry (тайлбарыг үзнэ үү)
- 1 нимбэгний шүүс
- 2 халбага капсер
- 1 аяга шар эсвэл тахианы мах
- 2 халбага Итали яншуй, нилээд жижиглэсэн
- Амт нь амттай давс
- Шинэхэн гадаргууг цагаан чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гурил, давс, чинжүү зэргийг хавтан дээр эсвэл бага зэрэг жигнэх тавагтай холино.
- Дундаж халууныг 2 минутын турш хүнд ёроолтой аяганд халаана. Чи үнэхээр сайхан амттай халуун тогоотой болгохыг хүсч байна. Нэгэнт газрын тос, халааг нэмж 30 секундын турш нэмнэ.
- Одоо гурилын ногооны талхны гурамсан талыг аль алиныг нь шахаж, илүүдэл гурилаа сэгсрээд нэгийг нь халуун тогоо руу нэмж хийнэ. Шаардлагатай бол бетон дээр ажиллах хэрэгтэй. Хажуу тал бүрт 2-3 удаа тогооч, эсвэл нарийн боов нь сайн browned хүртэл. Савыг хийж байхдаа тавган дээрээс нь ялтсуудыг хучсан хавтангаар тавина. (Хэрэв та хүсвэл маш бага зууханд хийж болно.)
- Хувьцаа, серри, нимбэгний шүүс, караокерыг тавган дээр нэмээд савны ёроолоос ямар нэгэн амтгүй битүү хусуурыг нь хутгана.
- Шингэнийг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА ХЭРЭГЛЭЭ. Дараа нь 3 минутын турш буцалгаад 3 минутын хугацаанд холино. Хоолны төгсгөлд цөцгийн тос болон жижиглэсэн яншуйд шилжинэ. Kosher давс ба нимбэгний шүүсээр амтлагчийг тохируулна.
- Модон хутгыг нэг хүний хоёроор нь тавь. Нимбэгний зүсмэлүүдтэй хачирхалтай. Үрийг өгөөмрөөр үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 428 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 145 мг |
| Натри | 749 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 38 гр |