Яагаад лаазалсан цай цайны төмсөөс илүү сайн байдаг вэ?
Яагаад цайны навс (яагаад гэвэл "сул цай", "бүхэл навчны цай" гэх мэт) цайны талаар илүү их ярьдаг. Хэдийгээр зарим нь үнэн боловч ихэнх нь "Царцаатай цай цайзаас ямагт илүү сайн байдаг" гэх мэт өргөн хүрээтэй ерөнхий ойлголтуудаас бүрддэг. Яагаад навчны цай яагаад цайны түүхээс яагаад ялгаатай вэ? Цайзанаас сул шилжсэн цай руу шилжих.
Бүхэл бүтэн Leaf Tea ба Teabags
"Бүхэл навчны цай" гэдэг нь үндсэндээ бүхэл бүтэн, тасралтгүй навчнаас бүрдсэн цай юм.
Табилууд нь ихэвчлэн тоосны эсрэг, бага зэргийн цайнд агуулагддаг. Тоос болон фаналын хаягдал нь жижиг хэсгүүдийн цай юм. Гадаргуугийн талбайн хэмжээ нь чухал тос (цай амтлах, анхилуун үнэрийг бий болгодог) илүү их боломжоор хангаж өгдөг. Яагаад гэвэл цаасны боодолтой цаасны хайрцагт савлаж байгаа бол энэ шинэ шалтгаан нь энгийн шалтгаантай шинэ зүйл юм.
Зарим төрлийн цай ( Японы уурын олон тооны ногоон цай зэрэг ) боловсруулах явцдаа эвдэрч гэмтдэг . Тэдгээр нь чанарын дээд цэгт хүрч байсан ч техникийн хувьд бүрэн навч биш юм. Тэд бас шинэлэг зүйлтэй тулгардаг боловч амт нь бага зэрэг цай (тоос шороо гэх мэт) ихээр агуулагддаг.
Зарим цайны савыг бүхэлд нь навчны цайгаар хийсэн. Гэсэн хэдий ч бүх навчит навчин тамхи нь дүрэм биш, харин дүрэм биш юм.
Сул-Лаф цай болон Табила
Цайруулагч цай бол цайны халбагаар исгээгүй цай юм.
Хэрэв та сул цайгаа уудаг бол энэ нь усанд уусдаг агаарыг шингээх зайтай байх ёстой (эсвэл байх ёстой) байх ёстой. Энэ нь усыг навчаар урсах ба навчнаас амин дэм, эрдэс, амт, үнэр зэргийг өргөнөөр хэрэглэдэг.
Цайны модоор тулж байгаа үед цитуаны хэмжээгээр дусаах нь хязгаарлагддаг.
Цайны уутыг жижиг лаазанд савлахад маш амттай аяга өгөхгүй. Цайны үйлдвэр олон жилийн турш цай цайнд дасан зохицсон. Цай багатай тоосонцорыг дүүргэж (бүхэл навч гэхээсээ илүү) цайны гадаргуугийн талбайн хэмжээ, цайны тарианы хэмжээг нэмэгдүүлсэн. Илүү амттай (гэхдээ маш нарийн биш ч гэсэн) ургуулсан үр дүн гарсан. Энэ нь хямд, хялбар, хангалттай сайн "сүү, элсэн чихэр" цай уухад хангалттай сайн байсан тул амжилттай болсон.
Саяхан, зарим цайны худалдаачид цайгаа цайнд нь тохируулахаар шийдсэн. Цайны хавтгай амталгааны зэрэглэлд (жижиг "эвдэрсэн навч" гэж нэрлэдэг) нь илүү өндөр агуулгатай цайг илүү нарийн амт, үнэртэй үнэрээр сонгож байна. Тэд эдгээр навчнуудаас уламжлалт аргуудыг илүү том болгоод, "цайны пакет", "цайны оймс", "пирамид уут" (пирамид хэлбэрийн тээрэмүүд) зэргийг хийж өгдөг. Эдгээр бүх ургамлууд нь навчнууд уламжлалт бункрагаас илүү өргөжиж, илүү сайн ургац үүсгэдэг.
Тэмдэглэл: Тариа тарих, бүхэл навчны цайд янз бүрийн түвшинд тариаг тарих нь цайз, бүх навчны цай дахь кофеиний түвшинд ялгаатай байдаг.
Стандартчилал ба Янз бүрийн
Хэдийгээр эдгээр шинэ технологийг шингээсэн боловч олон цайны эрхтэнүүд тэднийг хоёр үндсэн шалтгаанаар арчиж байна. Эхнийх нь уламжлалт ёс заншил, цайны ёслолыг багтаагаагүй цайны ёслолыг дагаж мөрдөх явдал юм. Хоёр дахь нь цайнд илүү улирлын, гар аргаар хооллох арга барилтай холбоотой.
Ихэвчлэн стандартчилалын хувьд цайны уутыг хольж хэрэглэдэг. Жил ирэх тутам нэг төрлийн хүнсний дэлгүүр цайны амттай болно. Яагаад гэвэл энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс хольсон цай юм. Жил бүр жил бүрийн тоо хэмжээ нь үнэ, сүүлчийн амт хэлбэрээр холилдож байгаа газруудаас ялгаатай байдаг. Ихэнх тохиолдолд өндөр үнэ нь цайрын чанар, зан чанараас илүүтэйгээр цайны үнэ, стандартчилал дээр суурилдаг.
Цайруулагч цай ихэвчлэн эсрэг байдаг. Сул цай нь нэг бүсээс тусгай цай , эсвэл нэг үл хөдлөх хөрөнгийн нэг хэсэг байж болно.
Түүний амт , үнэр, гадаад төрх нь жилээс жилд өөрчлөгддөг. Ерөнхийдөө өвс ургамал, бүс нутаг, боловсруулах загвар, өсөн нэмэгдэж буй улирал нь тодорхой төрлийн амт, үнэртэй байдаг боловч стандарт хольцтой харьцуулахад сул навчтай цай зэрэг амт, үнэр их байдаг. Цайны талбайн хэмжээ, гүнзгий гүн гүнзгий байдал нь хоол хүнс (хоол хүнс, улс төрийн сонирхол ихтэй хүмүүс), түүнчлэн бусад сонирхолтой зүйлсийн талаар сонирхдог (цайны технологийн оддын хандлага сүүлийн үед өөрчлөгдөж байгааг харуулсан).
Leaf Tea-руу хэрхэн шилжих талаар
Навчит цай эхний үед маш их таалагддаг, гэхдээ нөхөрсөг teashop (сайн бүтээгдэхүүний мэдээлэл бүхий онлайн цайны жижиглэгч), цөөн хэдэн хялбар зөвлөгөө, хайлах, исгэх цай зэргийг хэрэглэхэд хялбар байх болно.
Нэгдүгээрт, цайнд дуртай амтаа хайж, дараа нь сул цайнд нь хайж үзээрэй. Хэрвээ та хар цай хэрэглэхийг хүсвэл хар сул навчтай цай уу. Хэрвээ та амттай цайнд дуртай бол амттай бүх навчны цай руу шилжинэ. Орон нутгийн зөвлөгөөг санал болгож, өөр өөр компаний онлайнаар санал болгохыг шалгаарай. Сарны клубын цайны шинэхэн цай ба цай нь шинэ цайг туршиж үзэх гайхалтай арга зам юм.
Хэд хэдэн навчны цай сонгоод дараа нь цайгаа хэрхэн чанаж хийнэ. Олон сонголт байдаг, зарим нь бусдаасаа илүү тодорхой төрлийн цайнд илүү сайн байдаг. Эхэндээ үүнийг хялбар байлгахыг санал болгож байна. Цайрыг цайруулах 5 хялбар арга замыг жагсаав (үүнд, тиймээ, цайны бүхэл цайны навчинд). Та энэ үнэгүй цай 101 и-курс бүхий шарахдаа цайг исгэж, амтлах талаар илүү ихийг мэдэж болно.
Дараа нь илүү өргөн хүрээгээ тэлнэ үү. Хэрэв та анхилуун үнэртэй цай ууснаас эхлээд цай ууж эхлэхгүй бол яагаад ч юм уу, цай уухыг хичээ. Таны тагнай илүү бага зэрэг хөгжсөний дараа чамд таалагдах болно. Янз бүрийн нийлүүлэгчдийг оролдохоос бүү ай. Цайны саванд илүү сайн хөрөнгө оруулалт хийхийг бодоорой. Хамгийн гол нь таны амтыг дага ! Хэрвээ та хайртай зүйлээ ууж, үзэсгэлэнтэй, ухаалаг зүйлээ уувал, табабаг дахиад нэг аргаар харахгүй.