Vegetarian Tamales Recipe

Уламжлалт tamales нь мах дүүргэлтийг тойрсон эрдэнэшишийн зуурмагаар хийсэн байдаг. Humitas бол майхны оронд цэвэр газрын үртэсээр хийсэн tamale юм.

Эдгээр цэцэрлэгийн ногооны tamales уламжлалт зуурмагийн зуурмагтай байдаг боловч цагаан хоолыг шинэ эрдэнэ шиш, улаан лооль, ногоон сонгино, килантро, бяслагаар хийсэн. Мөөгний зуурмагны гар утсан эрдэнэ шишийн амт нь чихэрлэг шинэхэн эрдэнэ шиш дүүргэхэд сайнаар ялгаатай байдаг.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 багц хатаасан cornhusks
• 3 аяга бананы гадаргуутай
• Чимх давс
• 1-ээс 2 аяга ногооны нөөц
• 12 хоолны халбаган гахайн мах (эсвэл ногоог богиносгох буюу 6 хоолны халбагын гахайн мах / ногооны богиносгож, 6 хоолны цөцгийн тос)
• 2 халбага ургамлын тос
• 1 том улаан лооль (жижиглэсэн)
• 5 ногоон сонгино (жижиглэсэн, цагаан, ногоон хэсэг)
• 1 халбага cumin
• 1 халбага сахар
• 3-аас 4 чих эрдэнэ шиш
• 1 шоо давс (эсвэл амт)
• 1 дуслын чинжүү (эсвэл амсах)
• 2 халбага cilantro (цэвэр, жижиглэсэн)
• Сонголт: 1 халбага
• aji amarillo оо
• 1/2 аяга
• queso fresco (crumbled)

Үүнийг хэрхэн хийх

Tamales хийх

1. Том тогоонд cornhusks-ийг байрлуулж, тэдгээрийг халуун усаар бүрэн хамгаалдаг. Зөөлөн шархыг 30 минутын турш түрхэнэ .
2. Дунд зэргийн аягатай эрдэнэшишийг давсны чимх, хүнсний ногоо 1 1/2 аягатай холино.
3. Тахиа, ногоог богиносгож, хуруугаараа холимог болгож нэмнэ. Зөөлөн , зөөлөн зуурмаг хүртэл хүнсний ногооны нөөцийг бага хэмжээгээр нэмнэ. Зуурмаг чийгтэй, бага зэргийн наалдамхай, хатуу биш байх ёстой.

1. Нимгэн иштэй ургамлын тосыг нэмж, улаан лооль, ногоон сонгино, cumin, сахар зэргийг дунд зэргийн дулаанаар дүүргэнэ. Күүкийг ихэнх ус хүртэл ууршуулж, хүнсний ногоо зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй бөгөөд 10 орчим минутын зайтай.
2. Мах эрдэнэ шишийг эрдэнэ шишийн чихнээс хутган ургамлын хольц руу хутгана. Давс, чинжүү амтлахад 2 минут нэмнэ. Дулаанаас аваад килантро навч, аари амеруны зуурмаг дээр хутгана.
3. Мөөгөнцөрийг сайтар зайлуулж, тэгшхэн байрлуулна.
4. Эрдэнэ шишийн хушууны дундуур 3 цагийн халбаган зуурмаг зуурмагийг байрлуул. Зуурсан гурилаа 2-оос 3 1/2 инч тэгш өнцөгт болгон дарж хуруугаа ашиглаарай.
5. Мөөгөнцөр, улаан лоолийн холимог, курсоор хийсэн хэд хэдэн мөхөөлдөстэй 1 1/2 халбагатай зуурсан гурилыг нь чанаж өг. Дээд талын 2 зуурмагийн зуурмагийн зуурмагаа байрлуул.
6. Дүүргэж дууссаны дараа cornhusks талыг дахин хийж дараа нь төгсгөлд нь үзүүрийг төгсгөл хүртэл эргүүлж, дараа нь дээд хийсдэг доош нь нугалж, жижиг багцыг хийх ( Tamale хэрхэн Wrap- ийг үзнэ үү).
7. Баяжуулах талбайн хамгаалалтыг хангахын тулд эрдэнэшиш, эсвэл татлагатай эрдэнэ шишийг суга татан авна.
8. Том tamales хийхийн тулд та 2 эрдэнэшишийг давхарлаж, тэдгээрийг хамтдаа tamale болгон боож болно.

Tamales угаана

1. 1/2 инч усыг уурын усан онгоц тогоонд буцалгана эсвэл том саванд хийж өгнө.
2. Нэг давхаргатай нухсан торон буюу сагсыг дүүргэ. Та тэдгээрийг багцаар уурлах хэрэгтэй. Tamale нь уснаас дээш байх ёстой бөгөөд зөвхөн уураар хийгдсэн байна.
3. Гуужуулагчийг таваг алчуур, тагны тагийг хийж, 30-40 минутын турш ууршуулна. Шаардлагатай тохиолдолд саванд ус нэмнэ.

1. Нацистуудыг халааж, дулаанаар үйлчилнэ.

Дахин халаах болон хөлдөөх

Тамалууд бичил долгионы зууханд дахин халааж болно. Тэд мөн хөлдөөж болно; 15-20 минутын турш тэдгээрийг уураар жигнэж, зууханд хийж халааж, тугалган цаасаар халааж, ижил хэмжээтэй цагт нь буцаан болгоно.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	234
Нийт өөх	14 гр
Ханасан өөх тос	4 гр
Unsaturated Өөх	6 гр
Холестерол	5 мг
Натри	138 мг
Нүүрс ус	25 гр
Эмийн Fiber	4 гр
Уураг	6 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)