Улаан Байцааны Сауэрерраут

Улаан байцаа нь уламжлалт сам хорхойг өнгөлөг өөр өөр болгодог. Шуурхай, амттай салатаар шөл, жижиглэсэн алимаар үйлчилээрэй.

Энэ жор шиг лакто-исгэсэн хоол хүнс түүхий ногоотой харьцуулахад хялбар байдаг ба тэдний тэжээллэг бодисууд бидний биед шингэсэн байдаг. Дээр нь тэд хоол боловсруулах систем болон эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг пробиотикуудаар дүүргэдэг.

Даршилсан байцаа хийх нь хялбар биш юм - лаазалсан, ямар ч ариутгасан лонхтой, орц найрлагын жагсаалт байхгүй. Та бүх ажлыг 10 минутын дотор хийж болно. Зөвхөн долоо хоног хүлээж буй хэцүү хэсэг нь даршилсан байцаа, амт нь хөгждөг.

Юу хэрэгтэй байна

• 1-р улаан байцаа (ойролцоогоор 2 фунт)
• 4 аяга ус
• 1 халбага далайн давс (эсвэл кетер давс)
• Нэмэлт: 1 халбага гислэнэ
• Нэмэлт нь: 8, 10 хатаасан арвай жимс

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хагас байцаа хайчил. Үндсэн өтгөн, ишний төгсгөл, бордоог хайчилж эсвэл хаяна.
2. Байцаа хэрчиж жижиг хэсгүүдийг хэрчиж зүснэ (coleslaw гэж бодъё).
3. Цайрыг дүүргэж байхдаа цэвэр шилний үр болон жүржийн жимсийг цацаж цэвэр шилэн саванд хийж хэрчсэн байцаагаар сайтар савлана.
4. Давсны уусмалыг усанд уусгах замаар давсны уусмалд хадгална.
5. Байцаа, амтлагч дээр давсны давсны уусмал хийнэ. Бордоо, халуун ногоо дээр хөөс дарж, ямар ч агаарын бөмбөлгийг суллаж, тэдгээрийг давсны уусмалд хадгалсан байна.

1. Тагийг сайтар таглаад тагийг нь сайтар таглаа. Идэвхтэй исгэх үйл ажиллагаа явагдаж эхлэхэд гарч болзошгүй халилтыг даван туулах савыг тавина.
2. Өрөөний температурт лонхтой 3 өдрийн турш байлгана. Энэ хугацаанд өдөрт доод тал нь нэг удаа таглаагаа салгаж, хүнсний ногоог давсны уусмалд живсэн хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай (хэрэв шаардлагатай бол нэмэлт давсны уусмал нэмнэ). Илүүдэл дээрээ байгаа зарим бөмбөлгийг харж эхлэх хэрэгтэй.
3. 3 өдрийн эцэс гэхэд улаан байцаа sauerkraut цэвэр, исгэлэн исгэлэн амт, амт байх ёстой. Хөргөгчид савыг тавьж (энэ үе шатанд ялтсуудыг тавих шаардлагагүй). Хөгжилтэй улаан байцааны даршилсан байцааны амтыг 5-аас доошгүй хоног хүлээ.

Энэ жор нь цагаан байцаа сайн ажилладаг.

Даршилсан байцаа нь хөргөгчинд дор хаяж 6 сарын турш хадгалагдах боловч хамгийн сайн нь 3 сарын дотор иддэг. 3 сарын дараа энэ нь түүний заримыг нь алдах хандлагатай байдаг.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	6
Нийт өөх	0 гр
Ханасан өөх тос	0 гр
Unsaturated Өөх	0 гр
Холестерол	0 мг
Натри	199 мг
Нүүрс ус	1 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	0 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)