Risotto бол Италийн цагаан будааны тавагыг түгээмэл хэрэглэдэг. Энэ бага өөхний цагаан хоолтон, веган халуун ногоотой risotto цагаан будааны жор нь cayenne болон улаан чинжүү ширхгийг маш их өшиглөж өгдөг. Энэ нь хүн болгосон хоол хүнсээр алдартай хоол юм.
Энэхүү амттан нь сонгино, сонгино, улаан чинжүү, сармис, чидун жимсний тос, цагаан чинжүү, улаан чинжүүний ширхгийг хослуулан амтлаг, амттай болгодог. Ретотто баялаг, өтгөн бүтэцтэй болох нь тэвчээр юм. Цагаан будаа түргэн хольж, шингэнийг нэмээд өмнө нь хутгана. Энэ нь ойролцоогоор 25 минут үргэлжилж болно, гэхдээ үр дүн нь хүлээх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 сонгино, diced
- 3 ногоон сонгино (scallions), хэрчсэн
- 1 улаан хонхны чинжүү, diced
- 3 хумс сармис, татсан
- 1 халбага чидун тос
- 1 1/3 аяга arborio будаа
- 1/4 халбага cayenne чинжүү
- 1/2 халбага улаан чинжүүний ширхэгтэй
- 2 1/2 аяга ногооны шөл
- Цагаан дарс 2/3 аяга
- давс, чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- 3-5 минутын турш сонгино, ногоон сонгино, хонхны чинжүү, сармисыг зөөлөн болтол сайтар холино.
- Хүнсний ногоо хоол хийхдээ саванд дунд дулаан багатай ногооны шөлийг халааж эхэлдэг.
- Хүнсний ногоог будаа дээр будаа нэмж, нэг минутын турш хооллоорой.
- Улаан чинжүү, шанцай нэмээд түргэн хутгана.
- Нэг удаад ногооны шөлийг нэмнэ. Шингэнийг их хэмжээгээр нэмэхээсээ өмнө ихэнх шингэн шингээнэ. Дараа нь ногооны шөлийг нэмээд дараа нь цагаан дарс 1/2 аяганд хийнэ.
- Давс ба чинжүүтэй улирал.
- Parmesan бяслаг, эсвэл веган бяслагтай хамт услана.
Тоскан талх, ногоон салат, цагаан дарсны шилийг халуун талхтай болгохын тулд халуунаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 307 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 430 мг |
| Нүүрс ус | 56 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 7 гр |