Langos бол Унгарын пиццаны шарсан талх юм. Энэ нь нухсан төмс, гурилаар хийсэн мөөгөнцрийн гурилтай гудамж, шударга хоол юм.
Энэхүү зууш нь зуу гаруй жилийн өмнө Туркийн нутаг дэвсгэрт үйл ажиллагаа явуулж байсан үеэс эх орны хоолны нэг хэсэг болсон юм.
Өнөөдөр энэ нь ихэвчлэн сармисаар хутган, давстай цацдаг алдартай амттан эсвэл зууш юм. Зарим нь зуурсан гурилан үрийг агуулдаг.
Өөрчлөлт нь цөцгий, dill эсвэл хэрчсэн Emmenthaler буюу Gruyère бяслаг эсвэл циннам чихэр эсвэл чихрийн шоколадаар цацдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том төмс, шинэхэн чанасан, хальсалж, нухсан, дулааныг хадгалж үлдэх (үлдсэн нухсан төмс хэрэглэж болохгүй)
- 2 1/2 teaspoons шуурхай мөөгөнцр (хурдацтай өсөлт, талх машин мөөгөнцрийн адил)
- 1 халбага сахар
- 1 3/4 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 1 халбага ургамлын тос
- 3/4 халбага давс
- 1/2 аяга сүү
- 2 хумс сармис, тал хувь нь бууруулсан байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шинэхэн нухсан халуун төмс, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, гурил, газрын тос, давс, сүү зэргийг холих саванд хийж, холигчоор нь байрлуулна. Сэлүүрийг хавсаргаж, сайтар чийгштэл сайтар холино.
- Зуурмагийг залгих ба 5-аас 7 минутын турш ууж, гөлгөр, уян хатан болгоно. Нь тос аяга руу шилжих, хамарч, хоёр дахин нэмэгдэж хүртэл өсгөх.
- Зуурсан гурилыг 4 тэнцүү хуваана. Бөмбөг бүрийг гөлгөр бөмбөг болгон тавь. Хөнгөн хуумгай самбар дээр байрлуул. Хамгаалах ба 20 минутын амрах.
- Том иштэй тохиолдолд 350 Ф. Флаттен 1 инчийн канолиныг халааж, зуурмагийн бөмбөгийг 8 инч диаметртэй болгож сунгана. Зүссэн зуурсан гурилын төвд 1 ба түүнээс дээш зүсмэлийг хийнэ. Энэ нь уламжлалт бөгөөд зуурсан гурил зуурмагийг зууралдаж, зохих ёсоор хуурч болохгүй.
- Нэг удаа нэг дуслаар нэг минутанд 2 минут эсвэл алтан хүртэл хуурна. Цаасан алчуур дээр дуслаарай.
- Халуунаар нь сармисны сармисны сармисаар хутган давс цацаж үйлчил.
Langos өөрчлөлтүүд
- Сармистай хамт давс цацаж, давстай шүршихэд цөцгий, жижиглэсэн dill эсвэл Emmenthaler эсвэл Gruyère бяслагтай холилдох нь амттай байх болно.
- Сармис, давсыг арилгаж, шенийн чихэр, чихрийн шижин сахар зэргийг чихрийн шижин, чихрийн нишингэ зэргээр цацаж, улс орны баяр наадам, үзэсгэлэнгийн үеэр олдсон зааны чих шиг цацна.
Унгарын Hangover эдгэрэлт
Унгарын олон давхрагын эмчилгээний арга нь сармис, сармагчин шөл эсвэл корлселлуудийг сармис, сармистай үрээр үржүүлж иддэг практик юм. Энэ шөл нь шунахайр болон тамхи татдаг махлаг хослол юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 305 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 9 мг |
| Натри | 401 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 9 гр |