Хаврын сонгино нь мах шарах дээр гайхамшигтай. Жинхэнэ гал халуундаа сонгино сайхан амттай, өчүүхэн өтгөн. Тэд шарсан махны онцлогт дуртай хоол, ялангуяа шарсан талх , эсвэл шүүслэг шарсан тахиа зэргийг амттай хоолоор хийсэн. Сонгодог сонголт нь эдгээр улаан лоолийн-чинжүү-бүйлсний жорны жороор үйлчлэхэд зориулагдсан боловч гар хийцийн aioli нь сайн сонголт юм.
Энэ жор бол жор шиг энгийн арга юм. Хүснэгтийн эргэн тойрон дахь хүмүүсийг хооллоход хэрэгтэй үедээ олон төрлийн сонгино. Зарим хүмүүс өөрсдийн стейк эсвэл тахиатайгаа нэгэнд нь дуртай байх болно. Зарим хүмүүс шарсан хаврын сонгинотой өндөрлөгт хавтанг авахыг хүсдэг. Зөвхөн та нарын хооллож буй хүмүүсийг мэддэг.
Хаврын сонгино нь улирал биш үү? Ногоон сонгино (scallions) нь яг ижилхэн махыг норгох бөгөөд зүгээр л тэдгээрийг илүү олон удаа эргүүлж, тэдгээрийг нарийн ширхэгтэй болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 хүнд хязгааргүй хаврын сонгино эсвэл ногоон сонгино (зарим хүмүүс илүү идэхийг хүсч болно!)
- Шилний тос, ургамлын тос
- Цацлагатай давстай далайн давс
- Шинэхэн гадаргууг хар шүршдэг
- 1 шинэхэн нимбэг (шүүстэй шаантаг), сонголттой
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хий, нүүрсээр хийсэн дулааныг дунд дулаан халаагуурт (та зууханд халаахаасаа өмнө нэг минутын турш ойролцоогоор 3 инчээс 4 минутын турш халааж чадна).
- Шаржигнуулсан махыг сонгохдоо хаврын сонгины дээд хэсэгт дуртай ногоонуудыг хаядаг. Сонгосон эх газрын төгсгөлийг таслан авч хаяна. Сонгины ёроолд болон үндэсний дээд хэсэгт булцууг хамт байрлуулж, сонгино үйлчилж, сонгино үйлчилж болно.
- Чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тосоор рашааныг сонгино. Нефтийн хэрэглээг либералиар чөлөөтэй болгохын тулд аль аль нь сонгинооос шүүстэй холилдоход халуун сонгино руу наалдаж, сонгино явуулдаг.
- Халууны махыг урьдчилан халаасан дунд халуун махан дээр тавган дээр сонгино, нэг удаа эргүүлж, хоёр тал дээр шарах тэмдгийг тавьдаг ба хаврын сонгино нь бүх замыг зөөлөн, 15 минутын нийт хоол хийх хугацаатай. Хэрвээ та хийн зуух хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг халаахын тулд хоол хийх үедээ халааж өгөх хэрэгтэй. Хэрвээ та нүүрс мах шарах хэрэглэвэл бүрхэвч нь гадаад температур, салхи зэрэг хүчин зүйлээс хамаарна. Хэрэв сонгино сонгон шалгаруулалтад 8-10 минутын дараа тамирдахгүй бол тагийг хэрэглэж, үр дүнг нь үзээрэй.
- Үйрмэг хаврын сонгиноыг давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй холь. Нимбэгийг хайчилж, нимбэгний шүүсээр сонгино, эсвэл хажуу тал дээр нь хооллохын тулд өөрсдийнхөө хоолыг идэх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 77 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 306 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 2 гр |