Төгс Steak дээрхи хялбар алхамууд
Зарим шалтгаанаар хүмүүс татсан махыг хоёр аргын нэгээр татдаг: Тэд шарахаа болиод халааж, дээр нь steak хаяад, татан авч, үйлчилнэ; эсвэл тэд хоёр секунд тутамд махаа таслахад санаа зовж, санаа зовж байгаа эсэхээ шийдэж, санаа зовж, санаа зовдог.
Аль аль хандлага аль аль нь хүссэн зүйлээ орхидог.
Гүзээлзгэнэтэй steak нь хялбар бөгөөд хамгийн энгийн алхмуудыг дагахад төгс стек хялбар байдаг.
Юу ч гэсэн, жаахан дадал нь үргэлж тусалдаг. Эдгээр алхамуудыг дагаж, хэдэн стейкийг шараад, та нар шарах мастер байх болно.
Өрөөний температурт стейсийг авчирна
Хэт олон хүмүүс хүйтэн галтгаанаас халуун галаас шууд иддэг бөгөөд энэ нь яг л стекийг жигд болгох боломжгүй юм. Таван цагийн орчим хөргөгчнөөс хөргөгчинд гаргаж авч, хоол хийхээр төлөвлөж, тасалгааны температурт хүрэхийг хүсч байгаа тул та өөрийн хүссэн зүйлээ хооллох боломжийг олгох.
Цэвэрхэн, тосолж ав
Цэвэрлэгээний сараалжтай самрыг эхлээд самрыг халаахын өмнө ногоогоо эсвэл канола тос (эсвэл төвийг сахисан бусад төрлийн тос) -аар ( үүнийг цаасан алчуураар ашиглана) эхэл. Хоол бэлтгэх сараалжтай хоолыг сармагчинаас нь салгаж авахад бэлэн болсон хоолыг арилгаж цаг гарган авах болно.
Дулаанаа халаана уу
Шарж, нүүрний гадаргуутай шаржны махны хувьд шарахдаа халааж халаахыг хүсдэг.
Өндөр дулаан гэж юу вэ? Хэрвээ та гараа нэг секундын турш шарахдаа 1 минутын турш гараа барьж чаддаг бол түүнийг хэтэрхий халуун байлгах хэрэгтэй. Гэхдээ та сэрүүн, дунд зэргийн дулааныг шарахын тулд стейкийг хөдөлгөж, гаднаас нь шарж идсэн ч шарах хэрэгтэй.
Тиймээс шаталтын нэг талыг нь нүүрсэнд хийн эсвэл хийн шарагч дээр шарагчаа унтраахад бэлэн байх хэрэгтэй.
Таны хоолонд хүрэх
Тогооч нар тогооч, гал тогооны өрөөнөөс гарах замыг мэддэг тогоочид (эсвэл мах шарах) нь түүхий эд байхдаа чанаж идэж, чанаж байхад нь мэддэг. Үүнийг сурах цорын ганц арга бол хоол хүнсээ хүртэх явдал юм. Түүхий мах бараг хачирхалтай, ховор мах нь маш зөөлөн, дунд зэргийн ховор махыг бага зэрэг идэж, дунд зэргийн мах ургадаг. Махан махан хоол идсэний дараа, энэ нь наад зах нь сайн биш бол дуусна. Өөрсдийн ялгаатай байдлыг өөртөө заахын тулд стейкүүдээ идэж эхлээрэй.
Хүнсэндээ бүү тоглоорой
Тийм ээ, та steak дээр хүрэх хэрэгтэй, гэхдээ тэд шарах дээрээ гарчихвал тэднийг эргүүлээд бүү хөдөлж, тэднийг хуруугаараа зөөнө. Тэдгээрийг халуун зууханд тавь. Тэд нэн даруй хөлсөлж байх болно. Хэрэв та тэдэнтэй тэмцэж байгаа эсвэл тэмцэж байгаа бол тэдгээрийг шимшрүүлж, суллахад бэлэн байдаг. Тэднийг нэг удаа эргүүлж, хоолны дэглэм барьж дуусга. Тэднийг салаагаар шарж болохгүй, амттай шүүсийг доорх галд шатаа. Тэдгээрийг хусуураар бүү дар. Зүгээр л тогооч. Хэрвээ танд ямар нэг зүйл хийх хэрэгтэй бол зарим вандуйн хальс эсвэл эрдэнэ шишийг нь сэгсэрч, картын тоглоом тоглодог.
Зузаан, Термометр ашиглана уу
Доод тал нь 1 1/2 инч зузаантай махны термометр хэрэглэж, нарийвчлалтай унших боломжтой. Ховор бол 120 F-125 F-д steaks устгах; ховор дунд 125 F-130 F; дунд 130 F to 135 F.
Тасралтгүй Steak хувьд, Таймерыг ашигла
Энэ нь стекийг нимгэн, 1 1/2 инч зузаантай нарийвчлалтай температурыг унших боломжгүй юм. Оронд нь ашигла. 1-инчийн зузаантай steak нь дунд зэргийн ховилтой , өндөр дулаан дээр 4 минутын зайд хоол хийх; Нэлээд ховордсон 3 минут; Дунд зэргийн 5 минут.
Хэрвээ эргэлзэж байвал Cut
Хэрвээ боломжтой бол зайлсхийж үзээрэй, гэхдээ та үзээд үзээрэй, стиккийг аваад үзээрэй махны үзүүрийг ашиглан steak-ийн төвд зүсэж буй зүйлсийг харахын тулд юм.
Үргэлж л махаа тавь
Энэ нь ихэнх хүмүүсийг хийдэггүй хамгийн чухал алхам байж магадгүй юм.
Самачид 5-аас 10 минутын туршид үйлчилж, тэднийг огтолж ав. Энэ нь шүүсийг стейкээр тарааж түгээх боломж олгодог бөгөөд энэ нь хоёулаа жигд хоол хийж, махны уурыг хадгалж, илүү амттай болгодог.
Төгс шатаасан Steak нь зөвхөн давс, чинжүүтэй амттай байдаг. Илүү их пицца жүжиглэхийн тулд Халуун Steak дээрээ Нийлвгийн тосыг зүсэж, зүсэм хийж үзээрэй. Тэнгэрийн улс.
Чи яаж махан бүтээгдэхүүнээ хэрхэн яаж тавьдаг вэ , хэрхэн яаж гурилыг хэрхэн гоймон , төгс төгөлдөр шар айраг үйлдвэрлэх 10 алхмыг сонирхож магадгүй юм.