Энэ шөл нь шинэхэн талх, газрын (эсвэл зүгээр л цутгасан) cumin үрийг, эсвэл чидуны тос хучигдсан супер энгийн нухаш юм.
Тайлбар: Зарим хатаасан fava шошыг арьсаар нь зарж байгаа бөгөөд бусад Fava Bean Soup биш өөр бусад хоолонд зориулж байна. Хатаасан болон хальсалсан fava шошгуудыг хайж олоорой. Тэдгээр нь цайвар шар, боргоцой, хүрэн биш. Арьс хомсдох нь тэдгээрийг түргэн хоол хийхэд хүргэдэг (наад зах нь хатаасан буурцаганд зориулж), цэвэрхэн гөлгөр шөл болгон цэвэрлэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт хатаасан fava шош (хальсалж)
- 2 1/2 teaspoons давс (нарийн далайн давс, илүү амт нь)
- 2 сонгино
- 2 хумс сармис
- 4-6 аяга
- тахианы шөл (эсвэл
- ногооны шөл эсвэл буурцагтардаг шингэн)
- Хичээл:
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 халбага cumin үрийг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Фаундын шошыг том тогоонд хийж, усаар хучиж, шөнөжин суу. Угаах, саванд буцаж, дахин усаар хучиж буцалгана. Бяслагийг бага зэрэг халааж, бага зэргийн буурцагтай байлгана. Шар буурцаг хүртэл 30 минут (20 минутын дараа тэдгээрийг шалгаж эхэлнэ. Бүрхүүл шиг шош шиг гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг устгана. Дулааныг унтрааж, 2 орчим хоолны халбага давс нэмнэ, сэрүүн хүртэл сууж байг. Хэрвээ та үүнийг ашиглахыг хүсэж байгаа бол эсвэл шингэний оронд өөр шөл хэрэглэхийг хүсч байвал хоолыг шингэн юүлж хадгалах хэрэгтэй.
- Бөөрний хоол хийхдээ сонгино, сармисаа цавчих. Хэрэв та хүсэж байгаа бол одоо cumin үрийг хундага өргөж болно. Дунд зэргийн дулааныг халааж жижиг хайруулын тавган дээр халаана. Cumin үрийг нэмээд, дараа нь бүрийг нь хайруулын тавган дээр сэгсэрч, сайн, шарсан, хүртэл үнэр. Дулаанаас халааж авч хая. Үрийг нь сэрүүн үед зуурмаг, пэллээр тэднийг дарж эсвэл жижиг дахин чанаж болох хуванцар уутанд хийнэ, жижиг хайруулын тавган эсвэл савны ёроолтой тэдгээрийг хагалах хэрэгтэй.
- Дулаан 1 халбага тос, сонгино, 1/2 халбага давс нэмнэ. Күүкийг сонгино тунгалаг болох хүртэл 3 минутын турш хутгана. Сармисаа нэмээд хоол хийж, анхилуун үнэр хүртэл 1 минут хүртэл хутгана. Үйрмэг fava шош болон 4 аяга нөөц, эсвэл хадгалсан шош хоол шингэн, нэмж буцалгана авч нэмнэ. 10 минут орчим холилдож, амтат жүрж, буурцаг хүртэл буурч, чанаж халааж халаана. Шаазан саванд холих буюу хутгагчтай бичил биетэн дээр гараа хутгаад гараар хутгагч хутгагч хэрэглэнэ. Чи шөлийг өтгөн бүтэцтэй болгохын тулд илүү их уртыг хийнэ.
- Өөрийн хүссэн зузааныг бий болгохын тулд илүү их нөөц буюу хоол хийх шингэн нэмнэ үү. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
- Шөлийг саванд хийж, гайхамшигтай оливийн тосоор шиврээ бороожуулаад зарим нь хушга, буталсан cumin үрийг цацна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 185 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,187 мг |
| Нүүрс ус | 32 г |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 13 гр |