Хятадын талх, талх нь Хятадын хоолонд 1,600 жилийн түүхтэй. Хятадын талх, талхны хоёр төрөл байдаг бөгөөд нэг нь baozi (包子), нөгөө нь mantou (饅頭).
Гарал үүсэл
Баози ба ноүкогийн гарал үүсэлийн талаархи түүх байдаг. Гурван хаант улсын үеэр (三國 時代) хятад эрдэмтэн, цэргийн стратегич Zhuge Liang (諸葛亮 or 諸葛 孔明) тулалдаан дуусч, цаг агаар гэнэт өөрчлөгдсөн үед Шу улс руу буцахаар бэлдэж байв.
Энэ нь тэднийг голын хажуугаар өнгөрөхөөс татгалзаж, цэргүүд мөхөж эхлэв.
Nanzhong-ийн удирдагч Жюнан Лиунд хэлэхдээ маш олон цэргүүд голын эрэг дээр амь насаа алдаж байгаа бөгөөд тэд бүгд гэртээ хэзээ ч гэртээ харих боломжгүй мэт харагддаг учраас уурлаж, гунигтай байдаг. Тэд аль хэдийн үхсэн цэргүүдийн сүнстэй энх тайвныг тайвшруулахын тулд 49 хүний толгойг золиосолж, гол мөрөнд хаях явдал юм.
Zhuge Liang 49 гэм зэмгүй амьдралыг золиослох санаагаар цочирдож, өөр өөр төрлийн махыг хольж, гурилан бүтээгдэхүүн хийж, хүний зуурмаг шиг хэлбэртэй болгохын тулд зуурсан гурилыг бүтээх санаа гарч иржээ. Дараа нь тэд хатуу хэлбэртэй болгож, эдгээр талхыг гол руу шидэж эхлэв. Нууцлаг, гол мөрөн нь дахин амар амгалан болж, голын дундуур гарч, гэртээ харьж чаджээ.
Fillings
Баоци дотор янз бүрийн төрлийн мах, шувуугаар хийсэн янз бүрийн зүйлүүд байдаг.
Түүнчлэн тэднийг цагаан хоолтон болгох эсвэл тэднийг сайхан амттан болгохын тулд чихэрлэг шош дүүргэж өгч болно.
Нөгөө талаас mantou ихэвчлэн дотор тал нь ямар ч бөглөөгүй боловч тэдгээрийг өөр өөр хэлбэрээр хийж болно. Та жирийн талх шиг mantou-г ашиглаж болно. дундаа зүсэж, шарсан өндөг, гахайн мах, эсвэл сонирхогчийн газар байрлуулж, тэр ч байтугай хятад гамбургер эсвэл сэндвич шиг хандаж болно.
Мандвоу нь Тайваньд маш их алдартай байдаг.
Хоолны жор
Манго ба Баози / хятад талх, талханд зориулсан зарим жорыг доор харуулав. Энэхүү жагсаалт нь жороор илүү олон жороор өргөжин тэлж байгаа тул ирээдүйд илүү амттай жороор ирээд харагдах болно.
Хятадын үндэстний зуурмагийн зуурмаг : Энэ бол энгийн хятадын steamed зуурмагийн жор юм. Flower Rolls зэрэг өвөрмөц жор бэлтгэхэд зааварчилгаа нь зуурсан гурилыг нэмэхэд нэмэлт тэжээл өгнө.
Steamed Bun Dough : Энэ нь Char Siu Bao-д хэрэглэсэн steun bun зуурмаг хийх үндсэн жор юм.
Char Siu Bao-Chinese Steamed BBQ Pork Bun : Энэ бол амттай Char Siu Bao-ийн амтат жор юм.
Cocktail Buns : Коктетийн талх, кокосын талх гэж нэрлэдэг, чихэрлэг цуутай кокос дүүргэгчтэй.
Tiger хазах Гахай Гао Бао : Чухамдаа хичээж байх ёстой Тайваны "гамбургер" жор.