Тахианы махны саунд нь Малайз, Сингапурын гудамжаар алдартай гудамж юм. Салаа нь ихэвчлэн гарааны зууш эсвэл зууш иддэг боловч энэ нь бас талхтай байдаг. Гэсэн хэдий ч, үйлчлэх бүртээ энэ нь амттай , газрын самрын шөл , түүхий сонгино, өргөст хэмхийг дагалддаг.
Салат хэрхэн хооллодог вэ?
Амттай тахианы махыг бэлтгэх нууц нь амтыг шингээх хангалттай урт халуун ногоотой тахианы махыг тахиалдаг. Үүний дараагаар marinated тахианы шоо skewer, мах шарах дээр хоол. Гэр ахуйн хэрэглээнд илүү тохиромжтой бол цахилгаан зуух нь амьд нүүрсээр дүүргэж, тахиа илүү сайн бүтэцтэй, илүү амттай байдаг.
Тахианы махыг marinate хийхэд гурван цаг зарцуулдаггүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 ба 1/2 фунт тахиа (хөхний, нэг инч зузаан куб хүртэл хуваасан)
- 2 мөчир
- lemongrass (зөвхөн доод хэсэг нь таслагдах болно)
- 1 халбага түрэмгий (хэрчсэн шинэ эсвэл 1/4 халбага нунтагласан яст мэлхий)
- 1 халбага самар (шарж)
- 1/2 халбага
- cumin (үр)
- 1/2 халбага
- кориандра (үр)
- 4 улаан лууван (нилээд жижиглэсэн)
- 1/2 халбага шанцай (нунтаг)
- 1 халбага хоол хийх тос
- 1 халбага сахар
- 1 халбага давс
- 1 том сонгино (3/4 инч куб хүртэл хуваасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Усны хушууг усанд доод тал нь 3 цаг байлга. Энэ нь тэднийг шатаах явцад амархан шатаахаас сэргийлэхэд тусалдаг.
- Нимбэгний нэг ишийг зөөлөн нухашаар авна.
- Зуурмаг, pestle, эсвэл хүнсний процессор хэрэглэснээр сироп, turmeric, peanuts, cumin seeds, кориандрын үр, давс, сахар зэргийг нарийн зуурмаг болгон холино.
- Гүзээлзгэнэ, шанцай нунтаг болон хоол хийх тосыг холино.
- 3-оос доошгүй цагт энэ зуурмагийг тахианы далавчаар шүршинэ.
- Хулсан шорооноос усыг зайлуул. Яг л маханд хийж болох юм шиг адилхан skewer дээр marinated махны таваас дөрөв хүртэлх утас. Тэд бие биенийхээ эсрэг махыг сайтар няцлана. Махыг нь хагас модныхоос арай бага эзэлнэ.
- 3 аяга ус уух, халбага, шилэн аяганд тосыг халбагаар хийнэ. Энэ бол шарсан цацах юм.
- Үлдсэн сушигийн ишийг аваад үндсээр нь таслуулсан төгсгөлийг бага зэрэг фунт хийнэ.
- Махны махны махыг шарсан махны дээд хэсэгт тавиад хоёр минутын турш эргүүлэх хэрэгтэй.
- Шарсан цацаж буй нимбэгэрийн ишийг дүрж, тахианы махыг байнга асгана. Тахианы мах 10-15 минутын турш хоол хийх болно. Махны доторх цусны ул мөрийг үйлчлүүлэхээс өмнө явдаг эсэхийг шалгаарай.
- Сорвон сааман , шинэ сонгино, өргөст хэмхтэй сааманд үйлчил.
Connie Veneracion засварлах
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 246 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 71 мг |
| Натри | 69 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 23 гр |