Өдрийн бараг бүх барилга байшингаас гарч японы ихэнх хотод очиж, та Yakitori тэрэг эсвэл дэлгүүрээ олох болно. Эдгээр өрсөлдөгчид нь сая сая Японд хэрэглэж байгаа модны махыг шатаасан байна. Энэ бол халуун, шууд галын дэргэд чанасан шарсан тахиа юм. Ийм олон тооны Япон хоол байдаг. Харамсалтай нь ихэнх газрууд галын талаар мартсан бололтой.
Орчин цагийн ертөнцөд хэн нэгэн том халаасан төмөр хавтанг зохион бүтээсэн.
Хоол хийх нэгжийг баар, хүнсний дэлгүүр, хоолны газар, хоолны газар гэх мэт тансаг хоолны ресторанаас олж болно. Хоол хүнсийг хурдан хоол хийх амар хялбар арга бол энэ нь амтанд ямар ч хамаагүй. Дэлхийн хамгийн том жорыг галаар унтрааж, энэ том хийн түлш халаасан төмөр тавцан дээр тавьдаг. Машины таг дээр хоол хийхтэй адил юм.
Та жинхэнэ амтыг нь буцааж авчирч, эдгээр хоолыг маш их идэж, чанаж болгосон хоолыг нь жинхэнэ гал дээр тавина. Жишээ нь: Beef Sukiyaki . Энэ нь шууд утгаараа үхрийн мах гэсэн үг. Энэ бол маш нарийн ширхэгтэй, шарсан махыг нимгэн тууз болгон хувааж, хоол хийхэд хүргэсэн хүнсний ногоогоо шарсан байна. Ихэнх японы аяга энэ аргаар мах иддэг, үхрийн мах, тахиа, бараг л өөр зүйл юм. Халуун, хурдан бол эдгээр махыг хэрхэн хоол хийхийг хүсдэг бөгөөд арын хашаа нь үүнийг хийх төгс хэрэгсэл өгдөг.
Японы маш сайн хоол хүнс болох нууц нь олон ресторанд алдагдсан зүйл юм. Гол найрлага нь мах, далайн хоол, хүнсний ногоо юм. Ямар ч амтлагч, амтлагч холимог, маринад эсвэл амтлагч нь хүнсний амтыг нэмэгдүүлэх, тэдгээрийг даван туулахгүй байхыг хэлнэ. Жишээлбэл, үхрийн мах teriyaki хийхийг хүсч байгаа бол миний сайн дурын нэгийг нь сайн стуксаар эхлүүлээд, туранхай teriyaki амтлагчаар хийж, халуун махан дээр хаях хэрэгтэй.
Та нарыг халуунаар түргэн шуурхай идэхийг хүсч байна. Хэрвээ дууссан бол teriyaki суманд бүү бүрхээрэй, харин тал дээр бага хэмжээгээр үйлчил. Sauce нь цагаан будааг амтлах боловч махыг нь хордуулах ёсгүй.
Хэрэв та Японы хоол хийх жинхэнэ чин бишрэлтэн бол өөрийн жороорой. Тэдний олонх нь зуухны дээд шийдэл гаргах хүмүүсийн хүсэл эрмэлзэлийг хангахын тулд эх оригналь гарал үүслээсээ гарч ирсэн болохыг та олж мэдэх байх. Бид өөрсдийгөө болон дуртай амтат хоолнууддаа зориулж, өмнөх эхнээсээ илүү амттай өнгөрсөн үе рүү нь буцааж өгнө. Япончууд хэдэн зуун жилийн өмнөөс Хибачи гурил , нүүрсээр боловсруулсан хоолыг идэх зорилготойгоор боловсруулсан гэдгийг санаарай. Тэд булангийн дэлгүүр бүрт том халсан төмөр ялтсуудтай байсан бол тийм хатуу биш байсан.