Маш сайхан амттай, энэхүү шарсан махны хавирганы жор нь та бүхнийг "Өө тийм" гэж хэлэх болно! Sauce нь алимны цуутай цагаан цуугаас сайхан, халуун ногоотой, бага зэрэг тагтай юм. Дараагийн хоол дээрээ үзээрэй - таны зочдод илүү их буцааж өгөх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Sauce Basting:
- 1 аяга / 120 мл улаан лоолийн соус
- 1 аяга / 120 мл шарсан сумс (таны дуртай брэнд)
- 1/4 аяга / 60 мл кола
- 2 халбага / 30 мл зөгийн бал
- 2 халбага / 30 мл бор сахар
- 1 халбага / 15 мл алимны цанын цуу
- 1/2 халбага / 2.5 мл цагаан чинжүү
- 1/4 халбага / 1.25 мл халуун амтлагч
- 1 сармис сармис (татсан)
- Rib булан:
- 1/3 аяга / 80 мл бор сахар
- 2 teaspoons / 10 мл давс
- 2 teaspoons / 10 мл Paprika
- 1 халбага / 5 мл цагаан чинжүү
- 3 кг / 1.3 кг үхрийн хавирга
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Сармис бэлтгэх: саванд бүх төрлийн амтлагчийг нэгтгэнэ. Хольцыг буцалгаад дараа нь багасгаж, 5 минутын турш хөргөнө. Хэрвээ амтлагч хэтэрхий зузаан бол 2-3 халбага ус нэмнэ. Сармозыг халааж, салгаж авна.
Хавирга бэлдэхийн тулд: саванд хийж гэсгээсэн хавиргыг авч, том саванд усаар хийнэ. 5 минутын турш хавирганд пипеткийг боов хийнэ. Маш том байж болох учраас та хавтсыг хавирга хийх хэрэгтэй байж болно.
Хавирга нь буцалсаны дараа хавирганы хажуу талд хавиргаа хэрэглэнэ.
3. Урьдчилан халаах шарах. Шарж дээр үхрийн хавиргаа байрлуулж дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. 15 минут тутамд хоолны дэглэм барина. Дулаанаас хальж, шууд үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 978 |
| Нийт өөх | 60 г |
| Ханасан өөх тос | 26 гр |
| Unsaturated Өөх | 28 гр |
| Холестерол | 202 мг |
| Натри | 1,433 мг |
| Нүүрс ус | 53 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 56 гр |