Энэ хоолыг хурдан, хялбар болгохын тулд та бэлтгэсэн шарж чинжүүг ашиглаж болно. Улаан лооль, мозарелла бөмбөг гэх мэт бусад антипатитай хоолоор үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 улаан улаан чинжүү
- 3 дунд шар хорхойны чинжүү
- 1 халбага нэмэлт онгон чидун тос
- 2 хумс сармис (татсан)
- 14 унцитай хоёр лаазтай
- artichoke зүрх (хатуулаг болон дөрөвдсөн)
- 1/3 аяга нилээд хавтгай навч яншуй жижиглэсэн байна
- 2 халбага шинэхэн нимбэгний шүүс
- 2/3 аяга давсны уусмалд хадгалсан хар чидун (жишээ нь
- kalamata )
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Тахианы махыг урьдчилан халаа. Улаан, шар шар чинжүүг тавган дээр тавина. Буурах хүртэл 10-15 минут эргэлддэг. Цаасан уутанд шилжүүлэх, битүүмжлэх ба 10 минут уураа авна. Арьс хальслаг, арьс, үр, ишийг хаях.
2. 3/4 инчийн өргөн зурваст шарж чинжүү хайчилж ав.
3. Дунд зэргийн халуунд том иштэй бол чидун тосыг халаа. Сармисаа нэмээд хоол хийхийн тулд ихэвчлэн анхилуун үнэр хүртэл 1 минут байлгана.
Артишокуудыг нэмж, хоол хийж, ихэвчлэн халах хүртэл ойролцоогоор 3 минутын турш хутгана. Шаржиган чинжүү, яншуй, нимбэгний шүүс, чидунг хутгаж ав. Улиралд давс, чинжүүтэй хамт амттай бөгөөд халах хүртэл халаа. Дулаанаас тогоо авч, сэрүүн байлгана.
4. Зуурмагийн холимогийг өрөөний температурт хэрчсэн талхны хамт үйлчил.
Хоолны жор ба тэмдэглэл
• Нилээд амтат чинжүүгээ шарах өөр арга зам: Зуухны тавиурыг тохируулахын тулд чинжүү аль болох дулаан халаах элементтэй ойрхон байна. Тахианы махыг урьдчилан халаа. Цайруулагчтай вазелин өнхрөх тавгийг мяндасаар холбоно Хагас нь чинжүү хайчилж хайчилж, иш болон судсыг арилгах. Нилээд чинжүү тавиад талыг нь тавган дээр тавиад, гарынхаа алган дээр тавь. 8-10 минутын туршид арьс нь хэврэг, сэвсэрч, махан бие нь хэврэг болтол чинжүүг хутгана. Амталсан чинжүү нь харанхуйлж, цэврүүтдэг тул тэдгээрийг дунд зэргийн аяганд аваачина. Шилэн тугалган цаасыг хучиж, чинжүү 15 минут ба түүнээс дээш хугацаанд өөрийн халууныг уураар жигнэнэ. Энэ нь арьсыг сулруулахад тусална. Нэг аяга дээр уудаг тавь. Шүүлтүүр дээр чинжүүг хольж, жижигхэн хурц хутгаар арьсыг зайлуул. Хоёр дахь саванд хальсалж амтат чинжүүг тавиад үлдсэн чинжүүтэй давтан хийнэ. Хэрэв дууссан бол чинжүү дээр эхний аяганаас шүүсийг уудаг.
• Хэрвээ шарж нэг удаа чинжүү хөргөгчинд 3 хоног хүртэл хадгална. Тэдгээрийг агааргүй саванд хийнэ. Түүнчлэн 6 сар хүртэл хөлдөөж болно. Өглөөгүүр хөргөгчинд хөлдөөсөн чинжүүг гэсгээх.