Найрлага, Түүх, Эстногогийн орчин үеийн сортууд
Eggnog нь АНУ, Канадад алдартай өндөг, сүүтэй ундаа бөгөөд сүүлийн жилүүдэд Талархлын баяраар үйлчилдэг.
Эггог нь ихэвчлэн сүү, цөцгий, элсэн чихэр, өндөг, бренди , чармайлт , эсвэл виски хийсэн байдаг. Шанцай, самар, ванилан зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Согтууруулах ундаа нь маш их алдартай бөгөөд согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны аль аль нь өнөөдөр зах зээл дээр, түүнчлэн төрөл бүрийн бусад төрлийн амттай хүнсний бүтээгдэхүүнүүд байдаг.
Eggnog-ийн түүх
1817-ээд оны сүүлч гэхэд eggnog-ийн тухай яриа өнөөдрийн адилаар өвлийн амралтын үеэр сэргээн засах үйлдэл болсон. 19-р зуунд Эггог нь элсэн чихэр, сүү, өндөг, бренди, Румын элсэн чихэр байв. Ундаа бэлтгэсэн, хүйтэн хэрэглэсэн нь орчин үеийн хамтрагчдынхаасаа илүү амттай байсан бөгөөд архины агууламж ихтэй байсан.
Энэ ундааны жинхэнэ гарал үүслийг мэдэхгүй ч хэдэн онол байдаг. Эггог нь цаг хугацаа, эсвэл өндөгний хальс зэргийг нэг эсвэл хоѐр өөр төрлийн ундаанаас боловсруулж болно. Posset нь сүүний шахалт хүртэл халсан сүү, элсэн хольцтой хольц юм. Өндөг нь ховор тохиолддог байсан бөгөөд энэ нь эцэст нь eggnog- ийн хөгжилд хүргэж болзошгүй юм. Өндөгний хальс нь холимог өндөглөдөг, эсвэл "самгардсан" өндөгнүүдээс бүрддэг eggnog-тэй төстэй өөр нэг уух юм.
Eggnog нэр нь "noggins" нэртэй модон аяганаас гаралтай бөгөөд уух болон бусад согтууруулах ундаа ихэвчлэн хэрэглэдэг байжээ.
Нэрний өөр нэг гарал үүсэл нь өндөг, жаргатай хийсэн ундаа гэж нэрлэдэг "өндөгний ман" гэсэн үгнээс товчилсон үгнээс гаралтай. Грог гэдэг нь Румын хийсэн архины төрлийн ундааг дүрсэлсэн нэр томьёо юм.
Орчин үеийн Eggnog
Өнөөгийн сүү 1800-аад оны сүүтэй харьцуулахад маш бага өөх тос агуулдаг учраас сонгодог өтгөн амт, бүтэцтэй болгохын тулд тосыг нэмж өгдөг.
Жишээ нь жогатан, guar бохь эсвэл бусад өтгөрүүлэгчийг хэрэглэдэг цөцгийн тос багатай сортууд eggnog багатай сортуудыг өөх тосгүй төстэй болгодог. Eggnog-ийн согтууруулах ундаагүй согтууруулах ундаа нь согтууруулах ундааны анхны хувилбарыг хэрэглэдэг.
Vanilla нь өнөө үед eggnog-д нэмж өтгөн бүтэцтэй. Эггог нь ихэвчлэн дээд амттай самар, шанцайтай арвайгаар үйлчилдэг. Whipped cream, цагаан шоколадтай чихэр зэрэг нь заримдаа eggnog-д нэмж, орчин үеийн амтат ундаа болгож өгдөг.
Сүүлийн жилүүдэд цагаан идээгүй, веган хувилбарууд нь тавиур дээр гарч ирэв. Эдгээр ундаанууд нь ихэвчлэн шар буурцаг, будаа, наргил мод, бүйлсний сүү зэргийг хэрэглэдэг бөгөөд амтлагч, өтгөрүүлэгчийг агуулсан байдаг.
Eggnog амт нь улирлын чанартай milkshake, кофены ундаа, бусад хоол хүнсээр алдартай.
Эгийн аюулгүй байдал
Хүнсний аюулгүй байдал, түүхий өндөг бүхий хүнсний бүтээгдэхүүнийг мэддэг болох нь ихээхэн анхаарал татаж байна. Энэ шалтгааны улмаас иймэрхүү халуунаар халаадаг. Жишээ нь eggnog гэдэг нь архины хэрэглээтэй маш төстэй учраас ундаа халаах нь микробын агууламжийг бууруулдаг төдийгүй ундаа нь өтгөрдөг.
Арилжааны эм зүйчид, ялангуяа согтууруулах ундаагүй янз бүрийн зүйлүүд нь аюулгүй байдлын асуудлаас шалтгаалан ямар ч түүхий өндөггүй байдаг. Өндөг ашигладаг бол ихэвчлэн пастержуулсан байдаг бөгөөд энэ нь ундааны бүтэцийг өөрчилдөг. Байгалийн эсвэл зохиомол амтлагч, өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч нь түүхий өндөггүй сонгодог өндөгний уух амт болон бүтэцтэй байхыг ихэвчлэн ашигладаг.