Латин Америкийн дотуур хувцаснууд - кальцонууд - Италийн зоогийн газар ресторанд хоолны үеэр хүүхдүүдээ зугаацуулах гайхалтай эх сурвалж (болон төөрөгдөл) болдог байсан.
Эдгээр Чилийн жигнэмэгүүд нь илүү их шуугиантай нэртэй калзона ротос нэртэй бөгөөд энэ нь шуудангаар тасралтгүй дотуур хувцас гэсэн үг юм. Тэдний өвөрмөц хэлбэрээр нэрлэгддэг байж магадгүй, гэхдээ салхинд хийссэн үдэшлэг нь хотын захад байгаа уламжлалт нарийн боовыг зарж байгаа эмэгтэйн юбканы халааснаас үсрэн унасан үлгэр байдаг. Би тэднийг дотуур хувцастай хослуулах шиг харагдаж байна, хүүхдүүд маань заримдаа угаалгын сагснаас илүү унтлагын өрөө дээрээ үлддэг. Хэрэв та илүү дур булаам холбоо байх хэрэгтэй бол энэ нь тууз, эсвэл латинтай адилхан гэж хэлж болно.
Эдгээр жигнэмэгийн зуурмаг нь шарсан жигнэмэгийн олон төрлүүдтэй төстэй - хэтэрхий амтлаг, амтгүй, амттай байдаг. Тэдгээр нь Европоос гаралтай байдаг - Черчкики гэж нэрлэгддэг Польшийн cruller cookies- ийн Barbara Rolek-ийн жортой төстэй дүр төрхтэй болохыг та харж байна уу? Эдгээр жигнэмэгийг хэрхэн яаж хэлбэржүүлэхийг үзүүлсэн зургууд нь маш их тустай байдаг - эдгээр бүх он жилүүдийн дараа ч яг адилхан арга техникийг ашигладаг хэвээр байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга гурил
- 1 аяга нунтаг сахар, хувааж болно
- 1/2 халбага давс
- 1 1/2 teaspoons жигд нунтаг
- 2 өндөг
- 1 өндөгний шар
- 1 халбага нимбэгний хальс (эсвэл жүржийн самар)
- Сонголт: 1/2 халбага
- бүйлсний амт
- 3 хоолны халбагын тос (зөөлрүүлсэн)
- 2 хоолны халбага Pisco (эсвэл бусад бренди)
- 5 аяга ургамлын тосыг хайруул
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн гурилтай гурил, нунтаг сахар, давс, жигд нунтаг холино.
- Жижиг аягатай өндөг, бүйлсний амт, нимбэгний амтыг холино . Хуурай хольцыг шингэн найрлагад нэмээд түргэн хутгана. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд түүнийгээ хуруугаараа зуурсан гурилаар хийж хутгаад (зуурсан гурил зуурах).
- Pisco нэмнэ, нэг халбагаар зуурмагийг халбагаар хийснийхээ дараа зуурмаг зуурсан гурилтай болтол нь 1 халбага. Энэ нь хэтэрхий бүдүүн биш байх ёстой.
- Зуурсан гурилтай зуурмагийг таглаад 15 минутын турш тайвшруулна.
- Ургамлын тосыг 2 минутын гүн гүнзгий зууханд хийж 350 F
- Хөнгөн хэлбэрийн гөлгөр гадаргуу дээр 1/4 инч зузаантай зуурмагийн хагасыг нь сугална. Зуурсан зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгож, ойролцоогоор 2 инч өргөнтэй, 4 инч урттай (энэ нь пиццаны хутга сайн ажилладаг).
- Тэгш өнцөгтийн дунд нэг инч урт ангархайраад, тэгш өнцөгтийн нэг төгсгөлийг зүсэлт хийснээр бөхийх / зангилааны хэлбэрийг (эсвэл хэтийн төлөвөөс хамааран тасралтгүй дотуур хувцас үүсгэх). (Барбара Рlekлийн энэ төрлийн жигнэмэгийг хэрхэн яаж дүрслэх талаар маш их сургамжтай зургийг үзнэ үү). Тараглахдаа бэлэн боовыг хуванцар боолтоор дүүргэ. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийж , жигнэмэг болгон хувааж , хэлбэржүүлнэ .
- Аль аль талд нь алтан хүрэн хүрэн хүртэл наад зах нь нэг удаа эргүүлж тосыг күүки шаардлагатай гэж үзэж байгаа бетон дээр ажиллаж байгаа тоор. Цаасан алчуур дээр дуслаар халбагаар цутгаж, цаасан алчуураар сайтар зайлуулна. Тэдгээр нь дулаан хэвээр байхад нунтаг сахартай болтол нь сайтар холино.
- Эдгээр күүки нь тэдгээрийг хийдэг өдөр нь хамгийн сайн, гэхдээ агааргүй саванд 2-оос 3 хоногийн турш хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1408 |
| Нийт өөх | 147 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 103 гр |
| Холестерол | 92 мг |
| Натри | 320 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 4 гр |