Хэрвээ та бүхэн тахиа, ялангуяа Ням гарагийн үдийн хоолыг идэж байгаа бол хамгийн дуртай арга бол энгийн Roast Chicken жор юм. Асар их шарсан тахиа зөвхөн ням гарагын оройн хоолонд аврагдахгүй. Энэ долоо хоногийн аль ч өдөр амттай байдаг.
Энэ уламжлалт жороор тахиа чанасан цөцгийн тосоор чанаж, тахианы мах чийглэг, шүүслэг, алтан шаргал өнгөтэй байдаг.
Тахианы махыг сонгохдоо сайн хооллолтын шувуу илүү сайн байдаг. Шувуу илүү аз жаргалтай амьдралыг авчирч, мах нь илүү амттай байдаг гэдгийг мэдэхэд үргэлж тайвширдаг.
Сонгодог шарсан тахиа нь Ням гараг дээр шарж хийж, Yorkshire Puddings-т үйлчилдэг тул тахиа нь үдийн хоол, сэндвич эсвэл пикник дээр хүйтэн хоолоор үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1.5 кг (3 ½бб) өндөр халамжийн тахианы мах
- 110г (4oz) цөцгийн тос, зөөлрүүлнэ
- Далайн давс
- 1 чийдэнгийн сармис, чийдэн дээр чийдэнг хоёр талд хувааж хийнэ
- 100мл (3½ фунт) хуурай цагаан дарс
- 200мл (1 аяга) тахианы мах, хүнсний ногооны нөөц
Үүнийг хэрхэн хийх
- 200C / 400F / Gas 6 зууханд урьдчилан халаа.
- Тахианы махыг гоймон дээр нь тавган дээр нь тавиарай. Махыг тахианы хөх, хөлөө, хажуугаар нь зөөлрүүлсэн тос.
- Сармисын хагасыг тахианы хөндийд хийж, далайн давсыг бүхэлд нь цацна
- Үлдсэн сармисаа цагаан тугалга руу хийж, халаасан зууханд хийж, 1 цаг 30 минутын турш хооллоорой.
- Тахианы махыг цагаан тугалгагаас аваад хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, 15 минутын турш тайвшруулна.
- Дулааны зууханд дунд дулаанаар шарах цагаан тугалга тавина, тахианы шүүсийг зөөлөн симмер хүртэл авчирна. Дулаанаа өндөр болгож, цагаан дарс нэмнэ.
- Модон халбагаар дарс, шүүсийг 5 минут байлгана. Тахианы мах, хүнсний ногооны нөөц нэмээд дахиж хутгана. Дээрээс нь халааж, гуравны нэгээр багасга.
- Тахианы махыг тахиаг гаргаад, тахианаас гаргаж авсан ямар нэгэн шүүсийг сумс руу буцааж буцалгана. Сармисыг халааж, чанасан шигшүүрээр нь халуун ногоотой завь, пүрш рүү аваачина.
- Тахианы махыг жигнэн тавган дээр тавь. Тахианы махыг нөгөө талд нь суманд хийж үйлчил.
Энэ энгийн (болон амттай) шарсан тахианы талаархи өөрчлөлтүүдийг сонсохын тулд өөр нэг нимбэгийн шарсан тахиагаа оролдож, тахианы махыг тахианы мах , шөл хийхэд бүү мартаарай.
Тахианы махны талаар илүү их зөвлөгөө авахын тулд та Тахианы махыг хамгийн сайн хооллохын тулд Төгс Roast Chicken Cooking Tips 7-ыг үзээрэй .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1396 |
| Нийт өөх | 91 гр |
| Ханасан өөх тос | 33 гр |
| Unsaturated Өөх | 33 гр |
| Холестерол | 479 мг |
| Натри | 472 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 132 гр |