Энэ нь энгийн амталсан braised улаан байцаа нь амтат гахайн даршилсан болон цуутай амтлагчтай маш сайн талыг тавьдаг. Байцаа нь алим, бага зэрэг цуу, дарс, чиний агуулахад идэх халуун ногоо орно.
Гахайн даршилсан махыг сайн чанаж, гичий гич ба цөцгийн амтлагчаар төгссөн.
Хэрэв та дарс хэрэглэхгүй байхыг хүсвэл байцаатай дарсны оронд алимны шүүс, эсвэл алимны оронд хэрэглэж, гахайн дарсанд дарсны тахианы мах хэрэглэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- Байцааны хувьд:
- 2 халбага ургамлын тос
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 аяга сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 том clove сармис (дарагдсан)
- Улаан байцаагаар 1 жижиг толгой (хэрчсэн хэрчиж байгаа)
- 2 дунд алим (хальсалж, хутгана)
- 1/2 аяга хуурай улаан дарс (эсвэл алимны шүүс эсвэл алимны хэрэглээг ашигла)
- 3 хоолны халбагын цуу цуу
- 2 халбага бор сахар (хөнгөн эсвэл харанхуй, савласан)
- 1 булан навч
- 2 - 3 инч шанцай мод
- 1/4 халбага allspice (газар)
- Амт нь хар чинжүү (шинээр газар)
- Давстай амт
- Гахайн даруулга:
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 халбага ургамлын тос
- 4 гахайн махны хавирга (хавирга, хуяг, ясны хучилт, 3/4 инч зузаан)
- Dash давс (эсвэл амт)
- Dash хар чинжүү (шинэхэн газар, эсвэл амт)
- 1 1/4 аяга тахианы нөөц (бага натри эсвэл давсгүй гар хийцтэй)
- 1/2 аяга хуурай цагаан дарс (эсвэл илүү их тахианы мах, алимны cider)
- 1 халбага гич (Dijon)
- 3-4 халбага
- хүнд тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Байцаа
Голланд зууханд эсвэл дунд зэргийн халуунд том саванд хийж 2 ширхэг тосны ургамлын тос, 1 халбага тосыг халаана. Сонгино тунгалаг болгох хүртэл жижиглэсэн сонгино нэмж, хутгаж, хутгах хэрэгтэй. Сармисаа нэмээд өөр минутын турш чанаад хутгах хэрэгтэй.
Үүний зэрэгцээ, cored алим нь wedges нь багасгаж, урт зүсмэлийг нимгэн зүсмэл хуваасан.
Сонгины хольцонд байцаа, алимны зүсмэлүүд, дарс, цагаан цуу, бор элсэн чихэр, булан навч, шанцай мод болон allspice нэмнэ.
Сармис руу аваачина. Бүрхүүлийг удаан хугацаанд бага дулаанаар 30 минут орчим хугацаанд байлгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.
Үйлчлүүлэхийн өмнө шанцай мод, навчийг салга.
Гахайн хэрчим мах
Дунд зэргийн халуунд том иштэй эсвэл саван дотор ургамлын тосны цөцгийн тосыг хайлуулна.
Амт нь давс, чинжүү нь хөнгөнөөр нь гахайн дарсан үйрмэг.
Бүрхүүлийг хоёр талд нь 2-3 минутын турш байлгана. Тахианы мах , цагаан дарсыг хайруулын тавган дээр нэмээд жаахан чанаж ав. Дулааныг бага зэрэг халааж, таглуулж, 20 минутын турш ууж, эсвэл гахайн махны даршилттай болтол нь багасгах хэрэгтэй. Дараа нь тавган дээр дарж, дулаан байлгах.
Шүүлтүүрийг торон шигшүүрээр дамжуулж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Шингэнийг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭНД ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦАХ.
Гич ба хүнд тос дээр тавь. Бага зэрэг өтгөрүүлэхийн тулд хамгийн бага дулаанаар тохируулсан 2-2 минутын турш ойролцоогоор 2 минутын турш хутгана.
Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмээд амтлагчаа тохируулж өгнө.
Сармис, braised улаан байцаатай гахайн махны дарааллаар үйлчил.
Нь чанасан , нухсан төмс , эсвэл гоймоныг бүрэн гүйцэд, сэтгэл ханамжтай хоолонд нэмнэ. Төмсний салат нь бас маш сайн сонголт байх болно.
Та мөн адил дуртай
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 533 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 64 мг |
| Натри | 467 мг |
| Нүүрс ус | 57 гр |
| Эмийн Fiber | 13 гр |
| Уураг | 20 г |